冬天女人要常喝這湯,滋補美容養顏面色好
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豬蹄堪稱“廉價的熊掌”, 它不僅味道可口,而且營養豐富,尤其是豬蹄中的蛋白質水解後,所產生的氨基酸的含量與熊掌不相上下; 它還含有深受女性喜歡的另一原因是含有豐富的膠原蛋白, 因此它是平價的滋補佳品。
豬蹄堪稱“廉價的熊掌”, 它不僅味道可口,而且營養豐富,尤其是豬蹄中的蛋白質水解後,所產生的氨基酸的含量與熊掌不相上下; 它還含有深受女性喜歡的另一原因是含有豐富的膠原蛋白, 因此它是平價的滋補佳品。
將處理乾淨的豬蹄,仔細清洗浸泡、焯水洗淨,用最簡單的調味去腥增鮮,煮到熟爛開花,搭配清甜順氣的蓮藕、綿軟香糯的芸豆,就燉成一碗營養滋補、美容養顏的“蓮藕芸豆蹄花湯”了。
這湯碗,湯醇而不膩,肉厚而不肥,簡單又解饞,在這樣寒冷的嚴冬,爲家人燉上它,滋潤、可人,愛不釋手,問有誰能抵擋這樣的誘惑呢?
【蓮藕芸豆蹄花湯】
原料: 蹄花 蓮藕 芸豆 薑片 小蔥 白胡椒粉 鹽
製作:1. 準備好原材料; 2. 芸豆提前用水泡上一個晚上; 3. 蹄花用冷水焯煮,焯的時候加入點白酒去腥, 焯好後沖洗乾淨; 4. 將處理好的蹄花放入電壓力鍋煲中, 再放入蓮藕; 5. 放入泡好的芸豆和薑片; 6. 加入足夠的水, 水要一次性加足; 7. 按下電壓力鍋的煲湯功能鍵, 50分鐘這湯就完成了; 8. 再揭開蓋, 加入鹽和胡椒粉調味即可;
9. 盛入鉢中,撒些小蔥末。
小貼士:1. 芸豆要提前用水泡一個晚上; 2. 蹄花用冷水焯下, 加入白酒去腥,焯好後沖洗乾淨血沫; 3. 煲湯水要一次性加足; 4. 煲好後再加入鹽等調味料。
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