夏天爲什麼要吃苦的食物
本文已影響2.65W人
本文已影響2.65W人
夏季天氣炎熱,體內丟失的水分多,因此夏天在飲食上也有特別的注意,民間有夏季吃苦勝似進補的說法,下面來了解一下夏天爲什麼要吃苦的食物。
夏天爲什麼要吃苦的食物
之所以要在夏天吃些苦味食物是因爲夏季脾胃功能較差,食慾不振,吃苦味食品能恢復脾胃運動能力,增進食慾。
而且夏天在五行中屬“火”,而且,炎炎的夏天也的確令人容易“積火”而“浮火”。根據五行相配原理,夏天又是“心臟”之當令,因此夏天容易引起“心火”,出現口苦咽乾,心煩不眠,脈搏跳得快(表現爲脈“細數”或“洪大”),小便短赤的症狀。
中藥講究食物的“五味”(即辛苦甘酸鹹),其中“苦”也是應對“心”,即可以用苦來清“心火”,於是,爲了及時解暑,除了一些“涼身”的人羣、胃腸寒涼的人羣外,一般人在夏天都應該吃一些諸如苦瓜、苦刺心、苦麻葉之類蔬菜和野菜,也應該服一些銀花、藥丸草、白花蛇舌草、鴨舌草、黃苓之類苦寒藥物以清熱。這些苦藥,都是夏天適時對應的食物與藥物。
現代營養學研究發現,苦味食品多含氨基酸、維生素、生物礆、苦味質、微量元素等,具有抗菌消炎、解熱去暑、幫助消化,增進食慾、提神醒腦、消除疲勞等作用。
夏天吃什麼好
1、西洋參
中醫認爲西洋參性涼,味甘微苦,入心、肺、腎三經,在養生保健方面有獨到之處,具有補氣養陰,清火除煩,養陰生津之好處。《本草從新》記載西洋參:滋陰益氣生津,補肺降火固精安神,除煩倦,虛而有火者相宜。
2、茯苓
茯苓味甘、淡、性平,入藥具有利水滲溼、益脾和胃、寧心安神之功用。現代醫學研究表明,茯苓能增強機體免疫功能,茯苓多糖有明顯的抗腫瘤及保肝臟作用。
3、麥冬
可清心除煩,適於內熱擾心之證。麥冬甘、微苦、涼、滋陰生津、潤肺止咳、清心除煩,主治熱病傷津、心煩、口渴、咽乾肺熱、咳嗽、肺結核。
4、銀耳
銀耳可謂是夏天最保險的一種補品,夏天溫度較高,很容易出現陰虛火旺、食慾不振的情況,而銀耳具有補脾開胃、益氣清腸等功效,因此特別適合夏季食用。
5、百合
百合入心經,性微寒,能清心除煩,寧心安神,所以夏季食用百合食用一個不錯的選擇。另外,百合在體內還能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能,提高機體的體液免疫能力,因此百合對多種癌症均有較好的防冶效果。
夏季飲食原則
1、加一些苦味食物
苦味食物中所含的生物鹼具有消暑清熱、促進血液循環、舒張血管等藥理作用。熱天適當吃些苦瓜、苦菜,以及啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味食品,不僅能清心除煩、醒腦提神,且可增進食慾、健脾利胃。
2、補充鹽分和維生素
營養學家建議:高溫季節最好每人每天補充維生素B1、B2各2毫克,維生素C50毫克,鈣1克,這樣可減少體內糖類和組織蛋白的消耗,有益於健康。也可多吃一些富含上述營養成分的食物,如西瓜、黃瓜、番茄、豆類及其製品、動物肝腎、蝦皮等,亦可飲用一些果汁。
3、不可過食冷飲和飲料
氣候炎熱時適當吃一些冷飲或飲料,能起到一定的祛暑降溫作用。雪糕、冰磚等是用牛奶、蛋粉、糖等製成的,不可食之過多,過食會使胃腸溫度下降,引起不規則收縮,誘發腹痛、腹瀉等疾患。飲料品種較多,大都營養價值不高,還是少飲爲好,多飲會損傷脾胃,影響食慾,甚至可導致胃腸功能紊亂。
4、勿忘補鉀
暑天出汗多,隨汗液流失的鉀離子也較多,由此造成的低血鉀現象,會引起倦怠無力、頭昏頭痛、食慾不振等症候。熱天防止缺鉀最有效的方法,是多吃含鉀食物,新鮮蔬菜和水果中含有較多的鉀,可酌情吃一些草莓、杏子、荔枝、桃子、李子等水果;蔬菜中的青菜、大蔥、芹菜、毛豆等含鉀也豐富。茶葉中亦含有較多的鉀,熱天多飲茶,既可消暑,又能補鉀,可謂一舉兩得。
5、講究飲食衛生
膳食最好現做現吃,生吃瓜果要洗淨消毒。在做涼拌菜時,應加蒜泥和醋,既可調味,又能殺菌,而且增進食慾。飲食不可過度貪涼,以防病原微生物趁虛而入。
6、暑天宜清補
熱天以清補、健脾、祛暑化溼爲原則。應選擇具有清淡滋陰功效的食品,諸如鴨肉、鯽魚、蝦、瘦肉、食用蕈類香菇、蘑菇、平菇、銀耳等、薏米等等。此外,亦可進食一些綠豆粥、扁豆粥、荷葉粥、薄荷粥等“解暑藥粥”,有一定的驅暑生津功效。
【暑熱感冒吃什麼食物】寶寶夏天感冒吃什麼好
【夏天坐月子飲食禁忌有什麼】新媽媽夏天坐月子飲食要注意什麼 夏天坐月子的飲食注意事項
春天坐月子不能吃什麼 這幾類食物要忌吃
【夏至吃什麼傳統食物】夏至吃什麼好
【立夏吃什麼傳統食物】立夏吃什麼好
【立夏爲什麼要吃麪食】立夏吃什麼面
夏季少給寶寶吃寒涼食物,這幾種食物要慎吃!
夏天吃什麼補充水分?夏季補充水分的食物推薦
年大暑要吃苦味食物嗎
夏天吃苦瓜雖好 經期女性不宜吃苦瓜
夏季養生飲食可要多吃“苦”
夏天孩子爲什麼厭食 主要是這5大因素在作怪
【夏至吃麪條的說法】夏至爲什麼要吃麪 夏至吃麪條是什麼意思
夏天吃什麼食物最養生 夏天養生又健康的食物大全
夏天想要身體棒棒的,要讓孩子遠離這四種不適合吃的食物
【夏天嘴巴苦怎麼辦】夏天嘴巴發苦怎麼緩解
孕媽媽要注意了,夏天不要直接吃冰箱裏拿出來的食物!
寶寶春天輔食吃什麼?選擇清火溼潤食物爲上
【小滿吃苦菜】小滿爲什麼要吃苦菜
夏天吃苦味的食物有什麼好處