十分鐘搞定的色香味俱佳營養快手菜 臘肉土豆片的做法
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【臘肉土豆片】
原料： 臘肉
製作：1. 準備好原材料； 2. 將臘肉放入鍋中， 加入適量的水和少許油； 3. 小火慢慢煎煮，直至臘肉肥肉微微發焦，油脂煎出來； 4. 加入土豆片進去翻炒；5. 再加入適量的生抽和少許水； 6. 大火煮開，轉爲小火煮上三--五分鐘； 7. 加入紅辣椒進去翻炒； 8. 最後加入鹽調味；
9.盛入小鉢中。
小貼士：
1. 臘肉片放入少許油和適量的水， 先煎煮， 注意油要少點， 要將臘肉裏面的油脂先煎出來；
2. 放入土豆片進去翻炒， 再加入少許生抽和水稍微煮一下， 注意無須加入過多的調味料， 因爲臘肉的味道夠香；
3. 注意臘肉裏面的鹽分比較多， 加入鹽的時候注意控制量。
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