*地三鮮*
原料1:
去皮土豆1個 長茄子1個 青椒半個
原料2:
大蔥1段 蒜瓣6瓣
製作 :
1、 土豆切成片
2、 茄子去皮切滾刀塊
3、
柿子椒切成塊
4、 鍋中放入油燒到5成熱,放入切好的土豆片
5、 炸到金黃色撈出來,再放入茄子炸制金黃色
6、 把之前炸的土豆片和茄子倒在一起回鍋,最後把青椒放裏面,稍稍一過油,立即倒出來
7、 鍋中倒入少許油,放入蔥、蒜炒香,加100毫升清水,倒入醬油老抽、鹽、糖、再加水澱粉勾芡,再倒入炸好的原料
8、 放入雞精,盛出就可以了
我當然是愛勾芡黨咯,身爲北方人,這個還是骨子裏滴!