驢肉小孩可以吃嗎
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驢肉中含有動物膠、骨膠朊和鈣、硫等成分,對體弱勞損、氣血不足和心煩者有較好的療效,下面來了解一下小孩能不能吃驢肉。
驢肉小孩可以吃嗎
小孩子可適量吃一些驢肉進補,驢肉裏面含有豐富的膠原蛋白和蛋白質,而且驢肉中豐富的不飽和脂肪酸,寶寶適量補充可以強健筋骨、發展智力,有助於骨骼和腦細胞發育。
驢肉宜忌人羣
【適宜人羣】一般人均可食用,身體瘦弱者尤宜。適於積年勞損,久病之後的氣血虧虛,短氣乏力,倦怠羸瘦,食慾不振,心悸眼差,陰血不足,風眩肢攣,不寐多夢、功能性子宮出血和出血性紫癜等症;平素脾胃虛寒,有慢性腸炎、腹瀉者忌食驢肉。
【不適宜人羣】平素脾胃虛寒、有慢性腸炎、腹瀉患者。
驢肉的做法推薦
五香醬驢肉
主料:驢肉1000克
輔料:
蔥段15克,薑片15克,精鹽10克,糖10克,醬油50克,白酒15克,山楂片2克,花椒5克,大料5克,甘草5克,丁香5克,桂皮5克,草果5克,小茴香5克,麻油20克
做法:
1、將驢肉切成兩大塊,在涼水裏泡約4個小時,撈出放入開水鍋中,煮5分鐘左右,撈出後洗淨,略拍。
2、將甘草、丁香、桂皮、草果、山楂片、大料、花椒、小茴香、裝入紗布袋中,用繩紮緊口,放入鍋內,倒入水,放入驢肉、蔥段、薑片、精鹽、醬油、糖、白酒,燒沸後撇去浮沫,改用小火燉2個小時,待用筷子能扎透時驢肉已熟,撈出抹上麻油,晾涼後,切成片即可裝盤。
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