【杏仁怎麼做好吃】杏仁怎麼吃最好
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杏仁怎麼做好吃?杏仁是一種營養價值很高的堅果,不僅可以直接食用,還可以做成各種美食,那杏仁怎麼做好吃呢?下面就來具體看看吧。
黑米燕麥杏仁核桃露
材料:黃豆25克,燕麥15克,黑米粉25克,杏仁15克,核桃25克,蜂蜜適量
做法:
1、將除黑米粉外的材料洗淨,用清水浸泡至漲發。
2、倒入料理機中,加適量清水。
3、反覆攪打至漿液均勻細膩。倒入鍋中,
4、用清水將黑米粉調成均勻的煳狀,倒入鍋中,攪拌均勻。
5、置火上,中小火加熱,並不斷攪拌。
6、沸騰後繼續煮幾分鐘,至漿液成煳狀,熄火。
7、加入蜂蜜,攪拌均勻,盛出。
五香杏仁
材料:生杏仁500克,鹽3/4茶匙,五香粉1/2茶匙,細鹽一盒1000克
做法:
1、生杏仁500克放一盆裏,倒入才燒開的水沫過杏仁燙1分鐘。瀝水後拌入1料裏的鹽和五香粉醃30分鐘。
2、鐵鍋置爐上開中火火,放入細鹽炒熱,然後倒入醃好的杏仁,中火炒至杏仁熟,大約10-11分鐘。
3、離火後倒入漏盆裏,顛簸漏盆將鹽完全分離開,杏仁冷後就可以吃了。吃不完的五香杏仁裝乾淨玻璃瓶冰箱冷藏。炒鹽可以收集起來下次再用。
香烤杏仁
原料:生杏仁250克,花椒10克、鹽15克、溫水300ML、細砂糖15克。
做法:
1、生杏仁放在碗中倒入花椒水(花椒+鹽+溫水)浸泡1小時;
2、浸泡完畢,用漏勺控幹多餘水分,將花椒挑出;
3、將溼的生杏仁平鋪在烤盤上;
4、表面均勻的撒上一層白砂糖,入烤箱中層175度左右15-20分鐘烘烤完成。
杏仁酥條
原料:小麥富強粉85克,小麥麪粉35克,雞蛋50克,起酥油100克,杏仁25克,雞蛋清30克,白砂糖15克,白醋3克,豬油(煉製)20克
做法:
1、高筋麪粉、低筋麪粉、雞蛋、白醋、細砂糖、白油、起酥油和勻製成酥皮面團;
2、已完成的酥皮面團,用擀麪棍擀平約0.2釐米的厚度後,再靜置鬆弛30分鐘;
3、蛋白和糖粉拌勻後,塗抹在酥皮面皮上面,再撒上杏仁角;
4、使用刀子將麪皮切成長8釐米、寬3釐米的長方形狀,最後放入烤箱中以180℃烤約30分鐘。
杏仁豆腐
材料:甜杏仁,牛奶,豆漿,白糖
做法
1、杏仁用水浸發,去衣,磨成漿汁,用布瀝去渣。
2、將杏仁汁和豆漿下鍋燒滾,放入白糖煮化,煮至汁水略帶黏性時,即放入牛奶。
3、煮滾後速離火,盛與碗內,冷卻後凝固,結成小塊,淋上糖汁。
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