【牛油果如何挑選】怎麼挑選好的牛油果 牛油果怎麼挑選熟的
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牛油果不是常見的水果,但是它營養價值很好,因此深受人們的喜歡。牛油果一般作爲生果食用,也可被製作爲菜餚和罐頭。我們都知道買水果要會挑,那麼牛油果如何挑選?下面一起來看看吧!
牛油果如何挑選:看顏色
牛油果買的時候別買太青的,中等顏色,然後放幾天顏色就會變深,等到變深色了之後就可以吃了。如果買了深色的,那麼回家就儘快吃掉,也不能放太長時間。
牛油果如何挑選:按按頭
最好別選黑綠色的,雖然可以馬上吃,但是壞的機率也挺大的,買綠一點的回來自己催熟,常溫和蘋果放一起,兩三天就熟了。買的時候可以按按頭那,很軟一般就壞了。
牛油果如何挑選:看錶皮
雖然牛油果的表皮是坑坑窪窪,有小疙瘩的那種。但是挑選的時候也要注意看,有沒有破損,有沒有割裂的地方,都要看一些。
牛油果如何挑選:摸摸看
輕捏牛油果表面,有彈性的爲最佳。如果捏進去了沒有彈出來,那就是老了的牛油果。不新鮮的不要買,還是買了新鮮的回家放幾天。
牛油果如何挑選:看果柄
牛油果上邊有一個柄,如果撥開裏面是黑的,那這個果子就不能選了,時間太長不新鮮。如果裏面是黃色的,比較新鮮,這樣的果子可以選。
牛油果如何挑選:看有無傷口
鑑別牛油果是否優質的另外一個重要原則就是看它表面是否有傷口。如果有劃傷,或者拔果柄太用力了,造成果肉外露,那麼千萬不能買。這樣的牛油果很有可能變質了,就算沒變質也不保存不了多久。
牛油果如何挑選:看整體
最後就是整體的檢查了,看表面有沒有腐爛變質的位置,輕捏沒有大的坑,基本上可以確定是新鮮的牛油果了,可以放心購買。
牛油果怎麼吃
1、直接食用
將牛油果洗乾淨,去皮去核,切成小塊,直接食用,注意細細品嚐,第一次吃可能會不太習慣。
2、做沙拉
把牛油果切成1釐米見方的小顆粒,配以豌豆粒,玉米粒和自己喜歡的蔬菜粒(如燙好的西蘭花,黃瓜,番茄等),然後拌上沙拉醬或番茄沙司。
3、塗在麪包片上
這是很簡單的一種吃法,牛油果切開後,用小勺舀起,當果醬,塗抹均勻,再加上草莓醬或蜂蜜,口感就相當好了。
4、做奶昔
把牛油果加上適當牛奶或酸奶,再加上蜂蜜,放入攪拌機,攪拌成奶昔,這是孩子和年輕人的最愛。
5、配砂糖
挑一個熟軟的牛油果,對半切開,取走果核,用小叉子或小勺將果肉從皮上刮下來碾碎,放入白砂糖一勺拌勻,直接用勺子舀着吃。
6、蘸芥末醬油
把比較生的牛油果蘸芥末醬油,這是日本人喜歡的吃法。取青色較生的鱷梨一個,對半切開,取走果核,再一切二,用小刀剝去外皮,將果肉切成0.5cm~1cm的片狀,裝盤;備生抽醬油一小碟,芥末少許。蘸食,口感類似於三文魚和金槍魚腹肉。
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