寶寶天生討厭蔬菜怎麼辦

寶寶天生討厭蔬菜怎麼辦？寶寶討厭吃蔬菜可不行，寶媽知道該如何讓寶寶愛上吃蔬菜？營養師指出：沒有人是“天生”不吃蔬菜的，寶寶之所以會排斥吃蔬菜，跟家人的用餐習慣息息相關。因此，要讓他從小養成愛吃蔬菜的習慣，就要從爸爸媽媽身上下手！！

寶寶不愛吃蔬菜的原因

臺北市立萬芳醫院李盈靜營養師認爲，沒有人是真的“天生”不吃蔬菜的，寶寶之所以會對蔬菜有排斥感，跟家人的用餐習慣息息相關。

寶寶6個月至1歲是味蕾的敏感期，也是讓寶寶接受蔬菜的黃金時期。如果家人這個階段沒有給予寶寶充分的蔬菜食用體驗，寶寶的確有可能“從小”就不愛吃蔬菜。

有些蔬菜的氣味很嗆鼻、味道比較重、顏色太鮮豔或偏黑、形狀太奇怪等，都有可能讓寶寶看了、聞了、嚐了就不喜歡，心生排斥感。

除了蔬菜本身的氣味問題外，營養師認爲，寶寶對食物的喜好也會受用餐氣氛的影響。當寶寶排斥吃蔬菜時，若父母強硬餵食，或是責罵寶寶，都有可能使他產生不好的用餐經驗，對蔬菜的排斥會更深。

還有一種情況是，同桌用餐的大人在寶寶面前批評某種菜不好吃，這有潛移默化的效果，寶寶天生喜歡模仿爸媽，在不知不覺中，寶寶也會變得不喜歡吃那樣菜了。

另外，因爲寶寶的牙齒髮育尚未齊全，咀嚼力較差，蔬菜一般來說纖維較大，若爸爸媽媽沒幫寶寶把蔬菜的大小、軟硬度控制好，也會造成寶寶用餐的經驗不佳，排斥吃蔬菜。

培養寶寶愛吃蔬菜的方法

針對上述寶寶不愛吃蔬菜的原因，營養師爲爸爸媽媽找出了一些可以幫助寶寶，使他愛吃蔬菜的好方法：

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善用寶寶的味蕾敏感期

在寶寶6個月至1歲階段，一定要把蔬菜放入每日的副食品中讓寶寶嘗試。針對氣味較重的蔬菜，可以煮久一點讓它氣味淡化，或是加以稀釋，一次給一點點讓寶寶慢慢嘗試。

寶寶剛開始吃副食品時，一餐只給一種蔬菜，不要讓他一下子嘗試太多種蔬菜，會造成負擔與混淆。而且爸爸媽媽要掌握變化的原則，別讓寶寶餐餐、天天都吃同一種蔬菜，寶寶跟大人一樣，對食物也會吃膩。如果是口味較重、或是澀味較重的蔬菜，建議在用餐剛開始、寶寶肚子較餓的時候給予，這會增加他的接受度。

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鼓勵代替強制

當寶寶堅決不吃某類蔬菜的時候，爸爸媽媽的態度很重要，請以鼓勵的方式代替強制與責罵，也不要因爲寶寶不吃就放棄。

寶寶今天不吃這樣菜，爸爸媽媽可以過2～3天再給一次，一次給一點，讓寶寶逐漸對這種蔬菜的味道產生印象，進而接受。另外，誘導是很好的方式，以胡蘿蔔爲例，爸爸媽媽可以跟寶寶說：“想不想跟小白兔一樣有亮亮的眼睛？小白兔最喜歡吃胡蘿蔔了！”或是幫蔬菜取一個名字，增加寶寶的認同感，吸引他嘗試原本排斥的蔬菜。

營養師建議，應該從小就讓寶寶與大人一起坐到餐桌上，讓他看大家用餐的樣子，爸爸媽媽或是哥哥姊姊可以在寶寶面前把蔬菜大口吃下，並且說：“好好吃喔。”寶寶喜歡模仿周圍的人，看到大家都喜歡吃，他就會想要學着吃一點。

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增加美味的視覺效果

寶寶不喜歡吃蔬菜，有時是因爲蔬菜的顏色或是形狀不討喜，因此爸爸媽媽幫寶寶準備副食品時，也要注意食物本身的配色不要太黯淡，或者是請寶寶一起利用食物排成他喜歡的卡通人物（例如用玉米排出海綿寶寶的造型），或是使用一些可愛的餐具讓寶寶對吃東西更有興趣。

另外，市場上有一些可愛的星星、愛心、花朵等食物模型可購買，能幫媽媽把食物塑成寶寶喜歡的形狀。

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將蔬菜切碎一點

有一些蔬菜的確是寶寶比較不喜歡的，這時大人可以把這類菜剁碎一點，加在副食品中；或是與有甜味的食物混在一起烹調。針對月齡較大的寶寶，爸爸媽媽還可以把不討喜的蔬菜做成餡料，包在水餃裏；或是加入蝦米、麪糊等做成煎餅給寶寶吃。烹調方式多樣化，可以增加寶寶對食物的接受度。

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讓寶寶參與做菜的過程

若是2～3歲的寶寶，爸爸媽媽可以讓他參與做菜的過程，例如請寶寶幫忙剝菜、清洗蔬菜，利用機會介紹蔬菜給寶寶認識。菜上桌以後，可以跟寶寶說：“這道菜你也有幫忙喔。”增加寶寶對用餐的認同感。

TIPS爲何寶寶一口菜含很久？

不少媽媽喂寶寶吃飯時都有一個困擾，就是寶寶一口菜含在嘴裏很久，不吞下去。李盈靜營養師建議，媽媽這時可以觀察一下自己的寶寶，瞭解可能的原因：

1.是否菜的大小不適當，寶寶無法咀嚼。

2.有些如金針菇、豆苗之類的蔬菜，其纖維較粗，寶寶嚼不爛。

3.這道菜煮得不夠軟。

4.菜的顏色黑黑糊糊的，寶寶不愛。

5.菜本身的氣味強烈，偏苦或偏酸，寶寶不愛。