西紅柿蘑菇疙瘩湯—酸甜開胃,熱乎乎喝下一大碗!8M+
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把麪糊裝入保鮮袋
開個小口擠疙瘩糰子
操作簡單,再也不用擔心疙瘩結塊
而且可隨意控制麪疙瘩大小
寶寶吃了很開胃,小小軟軟的疙瘩糰子,還可以鍛鍊小寶寶的咀嚼能力哦。
適合寶寶年齡:8個月以上寶寶,有一定咀嚼能力的寶寶可以鍛鍊一下
難度:易
時間:15分鐘
用具:刀、砧板、鍋、筷子、保鮮袋
小芽營養問答
西紅柿營養價值:
西紅柿含有豐富的營養,又有多種功用,被稱爲神奇的“菜中之果”。
西紅柿中胡蘿蔔素含量較高,維生素C含量雖不高,但受有機酸保護,損失很少,且吸收較多,是人體維生素C的良好來源。其中的有機酸,既有保護所含維生素C不被烹調所破壞的作用,還有增加胃液酸度、幫助消化、調整胃腸功能的作用。
寶寶可以吃西紅柿,但要適量,一次不要吃過多,而且最好不要空腹吃,如果有胃寒、腹瀉等先不要生吃哈。
ps:催熟西紅柿少汁,無籽,或籽是綠色;自然成熟的西紅柿多汁,果肉紅色,籽呈土黃色。
食材
做法及步驟圖
1、把小青菜煮熟,切碎備用。
2、把西紅柿放入開水番茄燙一分鐘(爲了更好剝皮)。
3、在麪粉中加入涼白開,邊加水邊攪拌。
11、水開後繼續保持中大火,把保鮮袋剪一個小口子,把麪糊一滴一滴擠入湯中即可,邊加可用筷子邊攪拌。
ps:給小寶寶吃剪很小的一個口子就可以了,如果是大寶寶,就可以剪大一點的口子。小芽剪的差不多是2-3mm的一個小口子,適合小寶寶。爲了大家看清楚,視頻中我擠得慢,大家可以快一點的哈。
12、再開鍋後轉成中小火,1-2分鐘麪疙瘩煮熟後轉小火,用筷子輕輕攪拌,加入已切碎的小青菜。
13、出鍋,寶寶開動嘍
Tips:
1、一定要把西紅柿多炒一會,幾乎看不到塊兒狀最好,這樣纔會有濃濃的湯汁,不需加任何調味料。
2、麪粉就用普通的中筋麪粉,富強粉就可以,當然低筋粉什麼的也可以做。
3、麪糊過稀或稠,可以隨時加水或者加麪粉來調節,擠麪疙瘩的時候控制下流速,大小不要相差太大。
4、蔬菜、肉類大家可以根據寶寶喜好和月齡靈活調整,不過裏面的西紅柿不要換掉哈。
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