大冷天,給寶寶來一碗熱乎乎的大蝦餛飩!
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今天給大家推薦的食譜是:蝦仁木耳餛飩,適合1歲以上寶寶食用。本食譜搭配合理,有提高寶寶的免疫力、促進寶寶身體長高的功效,更重要的是,本食譜能增強寶寶 大腦細胞的活性,提高記憶 與智力水平。
蝦仁木耳餛飩的營養價值與功效:
黑木耳,具有補氣補血、補腦強智的作用,還能提高機體免疫功能。所謂逢黑必補,木耳,鐵的含量是肉類的100倍,是孩子補鐵補血的佳品。黑木耳中的木耳多糖,對機體免疫功能有明顯促進作用,可以促進巨噬細胞的吞噬功能,和淋巴細胞的轉化率,增加機體細胞的免疫,和體液免疫的功能。木耳含有豐富的卵磷脂,在體內合成的物質,是大腦信息傳導單元,可以提高腦細胞的活性,提高記憶與智力水平。
蝦仁,蛋白質含量很高,是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍,它是營養均衡的蛋白質來源。
雞蛋中蛋黃含鐵量高,體質虛弱、營養不良、貧血的寶寶,非常適合食用雞蛋。另外,蛋黃中含有豐富的維生素D,可以促進鈣、磷的吸收。
蝦仁與豌豆搭配,二者屬於最佳拍檔,可明顯提高蝦仁和豌豆的營養價值,能促進寶寶 對蛋白質、鈣、葉酸和胡蘿蔔素等 衆多營養素的吸收,對寶寶身體長高,很有好處。
黑木耳與雞蛋、蝦仁、豌豆搭配,具有提高寶寶的免疫力、促進寶寶身體長高的功效,更重要的是,本食譜能增強寶寶大腦細胞的活性,提高記憶與智力水平。
需要準備的食材有:餛飩皮、蝦仁、黑木耳、豌豆、雞蛋、香油、香菜、蝦皮、紫菜和鹽
現在開始蝦仁木耳餛飩的製作:
【1】把木耳提前2個小時,用溫水浸泡,木耳泡發後,切成末,備用;
【2】大蝦洗淨,用剪刀 剪去蝦頭、蝦黃,去皮去蝦線,備用;
【3】豌豆洗淨,放板上,用刀壓扁;
【4】把木耳、豌豆、蝦仁放到一起,用刀剁成泥,放碗中,打入雞蛋,然後,倒入少量的清水和適量的鹽,攪拌均勻,製成餡料;
【5】把餡料填入餛飩皮,捏成餛飩。鍋中加清水,大火煮開,把餛飩下入,如果餛飩 包的餡比較多,開鍋後,需要打一遍水,等再次開鍋後,餛飩就煮好了。
在碗中加點蝦皮、紫菜、香菜、香油和鹽,舀兩勺煮餛飩的湯燙一下,再盛上餛飩,就可以享受香噴噴的鮮蝦餛飩啦O(∩_∩)O~
我家吃餛飩,喜歡加紫菜、蝦皮、香菜、香油和鹽,如果有雞湯就更好了,大家可以根據自己的習慣,碗中準備好 調料,先舀幾勺 餛飩湯,再撈入餛飩,蝦仁木耳餛飩就做好了。
寶寶玩累了,直接趴在地板上睡着了,胖乎乎的睡顏真是太萌了
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