坐月子喝的雞湯,爲什麼選公雞而不是母雞?
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生完寶寶以後,相信寶媽們都特別希望自己如奶牛一樣,能夠源源不斷的給寶寶提供乳汁,實現寶寶的純母乳餵養,但是很多的媽媽不能達成所願,因爲這和寶媽媽的體質和正確的飲食有很大的關係
生完寶寶以後,相信寶媽們都特別希望自己如奶牛一樣,能夠源源不斷的給寶寶提供乳汁,實現寶寶的純母乳餵養,但是很多的媽媽不能達成所願,因爲這和寶媽媽的體質和正確的飲食有很大的關係。今天我們糖糕媽媽就來給大家說明一下,爲什麼喝公雞湯比喝母雞湯更容易發奶。
母乳餵養
老母雞味道鮮美,但營養成分並不高
民間有用老母雞燉湯的說法,認爲它的營養價值比較高。其實,老母雞燉湯的最大好處是味道濃厚、鮮美,至於營養價值,它並不比公雞高出多少。
母雞湯
老母雞湯之所以受到很多人的推崇,主要是從中醫上來說,母雞的雞肉屬陰,比較適合產婦、年老體弱及久病體虛者食用。而老母雞由於生長期長,雞肉中所含的鮮味物質要比仔雞多,這是使雞湯味道更鮮美的主要原因。另外,老母雞中脂肪含量比較高,燉出的湯也更香一些。
不過,從營養上來說,公雞肉中的要比老母雞高得多。首先,公雞的肉裏含蛋白質較多,而老母雞肉中蛋白質含量較少。其次,老母雞的雞肉只佔其體重的40%,且多是脂肪和彈性結締組織。彈性結締組織是一種不溶於水的彈性蛋白,只能被人體少量吸收,會使老母雞的營養價值有所降低。而公雞肉在做熟後,雞肉很容易分離開,變得細嫩、鬆軟,這說明,其中含彈性結締組織比較少,營養更有利於人體消化吸收。
母雞湯不利於母乳餵養,不如清燉大公雞
除了營養價值不比公雞高外,專家表示,產婦喝母雞湯不利於母乳餵養,否則會造成奶少、無奶或回奶,不利於母乳餵養。
大公雞
研究表明,過早地喝母雞湯,會抑制乳汁分泌,讓寶寶沒有母乳可喝。因爲孕婦分娩後,母雞湯中含有一定的雌激素(母雞越老體內雌激素越多),使催乳素作用減弱甚至消失,導致乳汁分泌不足或無奶。
因此,剛剛生產的婦女不宜馬上喝老母雞湯。如果孕婦爲產後奶水不足而苦惱,不如喝點公雞湯。公雞湯中含有一定量的雄性激素,有對抗雌激素的作用。產後吃一隻清燉大公雞,會使乳汁增多。公雞所含脂肪較母雞少,不易導致發胖,嬰兒也不會因乳汁中脂肪含量多而消化不良。
糖糕媽媽建議: 我們完全沒必要迷信老母雞燉湯更滋補的說法,它僅僅是味道鮮美而已。而從營養和哺乳層面上來說,都比不上公雞。因此,產婦產後坐月子喝雞湯,最好用用公雞湯代替老母雞。
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