【陳皮和什麼煲湯好】陳皮可以和什麼一起煲湯
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陳皮和什麼煲湯好?陳皮是生活中常見的一種中藥材,具有理氣止咳潤燥化溼的功效,那陳皮用來煲湯的話,和什麼搭配最好呢?下面就來具體看看吧。
陳皮和什麼煲湯好:陳皮老鴨湯
原料:老鴨一隻、陳皮5克、紅棗8個、姜3片、米酒1湯匙、鹽適量
做法:
1、鴨肉洗淨,剝皮,斬塊,氽水撈起;
2、紅棗洗淨,拍扁去核;陳皮用水浸軟,颳去白瓤;
3、煮沸瓦煲裏的清水,放入鴨肉、陳皮、紅棗、薑片和米酒,武火煮沸,轉小火煲一個半小時,下鹽調味即可食用。
陳皮和什麼煲湯好:蓮藕陳皮乳鴿湯
材料:雛鴿400克、蓮藕300克、陳皮3克、棗(幹)5克、姜4克、鹽3克
做法:
1、蓮藕洗淨切成均勻大塊,陳皮洗淨;
2、乳鴿宰殺收拾乾淨,用沸水燙過;
3、老薑洗淨去皮,切片,紅棗洗淨去核;
4、將乳鴿、蓮藕、陳皮、紅棗、老薑放入開水鍋中,慢火煲3小時左右,加鹽調味即可。
陳皮和什麼煲湯好:當歸黨蔘陳皮瘦肉湯
材料:黨蔘25g、當歸頭25g、陳皮少許、紅棗4枚、瘦肉250g、鹽適量
做法:
1、黨蔘和當歸分別洗淨。黨蔘切段,當歸頭切片。陳皮、紅棗和瘦肉分別洗淨。紅棗去核備用。
2、瓦煲內加入適量清水,先用猛火煲至水滾,然後加入以上全部材料,爲了食用方便,可以用一個小包把重要包起來再放入瓦煲裏。
3、改用小火煲3小時,喝的時候可以加入適量的鹽。
陳皮和什麼煲湯好:陳皮排骨湯
原料:新會陳皮7朵、排骨400克、鹽適量
做法:
1、陳皮泡水30分鐘,泡軟後颳去白色的磷,洗淨備用。
2、排骨洗去血水,倒入適量溫開水燙洗。
3、取出高壓鍋,放入陳皮和排骨,下適量水,下適量鹽。
4、蓋上鍋蓋,中大火至發出滋滋的響聲,然後轉小火燜20分鐘即關火。
陳皮和什麼煲湯好:陳皮燉牛肉
材料:牛排肉500克、瘦肉250克、陳皮2片、檸檬1顆、鹹梅子2顆、南姜2片、冰糖1顆
做法:
1、牛排肉、瘦肉斬成方塊,用沸水燙去血穢,裝入高壓鍋。
2、加入適量沸水,放入南姜,煮壓30分鐘,待其冷卻後開鍋,改裝入燉盅中。
3、把檸檬、陳皮、鹹梅子置入盅內,加入冰糖,隔水約燉20分鐘後即成。
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