芥菜祛溼要怎麼吃
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材料:芥菜、蒜末、小米椒、食用油、鹽
做法:
1、捲心芥菜折片,洗淨切段。
2、沸水中加入適量油、鹽、糖,放入芥菜汆水,汆水至色澤翠綠油亮。
3、蒜切片,小米椒切段。
4、將小米椒和蒜放入鍋中爆香。
5、加入芥菜繼續爆炒, 加入適量鹽即可出鍋。
排骨芥菜煲材料:芥菜、排骨或豬龍骨、芋頭、紅薯、鹽、薑片
做法:
1、鹹骨切塊後,將骨頭浸泡於清水之中。鹹骨煮之前先汆掉血水,砂鍋中加入足夠的水,加入鹹骨,大火滾5分鐘轉小火燉一個小時;
2、芥菜去掉葉片,將莖幹撕成大塊,焯水後備用;
3、芋頭、紅薯切大塊,蓋上蓋子先煮5分鐘;
4、鹹骨湯頭漸濃後,放入芥菜共煮5分鐘,加入鹽和白胡椒粉即可。
千層芥菜雞絲材料:大米、瘦豬肉、芥菜、姜、鹽、蔥花、油、玉米澱粉、生抽、雞精
做法:
1、備好所有原材料。將瘦肉洗淨切成片,芥菜洗淨切小段,姜切絲;
2、將鹽、油、玉米澱粉、雞精、生抽、薑絲加入到肉片裏,然後拌勻醃製5分鐘;
3、大米放入鍋中煮開,開鍋後轉小火,倒入醃製好的肉片,用筷子輕輕把肉片弄散,然後煮開;
4、再加入切好的芥菜,把它拌勻再次煮開即可關火,出鍋前撒上蔥花即可。
枸杞炒芥菜材料:芥菜適量,枸杞一把,蝦米幹少許
做法:
1、將芥菜洗淨切成小段,稍爲飛水後過冷河瀝乾備用;
2、枸杞和蝦米幹用清水泡洗一下;
3、熱油鍋爆香蒜茸,再下蝦米幹爆香,再下枸杞,最後下芥菜大火炒起,加入少許鹽,雞精調好味即可。
芥菜炒飯
材料:紅腸、芥菜、玉米粒、剩米飯、蔥花
做法:
1、鍋里加少許油,將香腸改刀下鍋煸至出味,再出鍋備用。
2、另將雞蛋打入,炒至凝固也出鍋備用。
3、將芥菜改刀下鍋爆炒。
4、加入冷飯之後炒至飯粒鬆散。
5、加適量細鹽料酒提味。
6、最後將炒好的雞蛋,香腸,以及蔥花一併加入,炒至食材均掛味即可。
薺菜山藥羹材料:薺菜,山藥,高湯,鹽,水澱粉。
做法:
1、薺菜擇去黃葉洗淨,用沸水汆燙後過冷水切碎,
2、山藥去皮後切丁,高湯倒入鍋裏燒開,倒入山藥丁煮約2-3分鐘,加入薺菜燒開,加鹽調味,淋入水澱粉勾薄芡即可。
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