預防貧血食譜:土豆燒牛肉

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牛肉中的鐵質可預防孕早期部分孕婦出現的貧血症狀,飯後吃富含維生素C的水果,鐵的吸收效果會更好。

預防貧血食譜:土豆燒牛肉

  土豆燒牛肉

材料:牛腱肉500克、土豆1個。

調料:植物油、醬油、白糖、鹽、蔥段、薑片、茴香、花椒各適量。

  做法

1。土豆去皮,洗淨,切塊;牛腱肉洗淨,切成滾刀塊,切好後放入沸水鍋中焯透撈出,瀝乾水分備用。

2。鍋內倒油燒熱,放入土豆塊,炸成金黃色撈出,瀝油。

3。鍋留餘油,下牛肉塊、花椒、茴香、蔥段、薑片煸炒出香味,加醬油、白糖、鹽和適量水,湯沸時撇淨浮沫,改用小火燉約1小時,最後下土豆塊燉熟即可。

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