孕媽秋季喝沙蔘玉竹雞湯防秋燥
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在秋季,空氣溼度和溫度都出現大變化,對於免疫力較低的孕媽咪來說,稍不注意保健或保養失當,皮膚就會變得又乾又癢,甚至容易感染生病。中醫師表示,孕婦秋季宜養肺解秋燥,平常除了可多吃一些白色食物之外,也可喝沙蔘玉竹雞湯潤燥,保養肌膚和呼吸道。
秋燥傷肌膚!白色食物養肺美肌
臺北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師周宗翰表示,臺灣的秋天很少有「秋高氣爽」的時候,多的反而是容易傷肺的燥熱之氣。以中醫五臟養生觀念來看,與肺相對應的人體器官爲皮膚、大腸、咽喉和支氣管等。
孕婦若秋季容易膚況不佳、皮膚乾癢、脫皮脫屑、咳嗽或感冒,應多攝取白色食物,例如白蘿蔔、白菜、花椰菜、白木耳、山藥、白芝麻、百合等,有助養肺且緩解秋燥。需注意的是,白色食物多偏寒涼,虛寒體質者要小心。
肺主皮毛!秋季養生不忘滋陰養肺
除此之外,肺主皮毛,孕媽咪秋季養肺時,也可以選用宣肺化痰、滋陰益氣的中藥,例如沙蔘、西洋參、川貝等,不僅可增強肺對於秋燥和外邪的防禦能力,保養呼吸道系統,滋潤肌膚,進而增進免疫力,甚至可降低腹中胎兒罹患過敏性體質的風險。
推薦秋季膳食:沙蔘玉竹雞湯
材料:北沙蔘和玉竹各35公克、紅棗 15 顆,老母雞一隻。
做法:
將老母雞洗淨,剁成塊狀,汆燙去血水,備用。
鍋中放入雞塊,再放入北沙蔘、玉竹、紅棗,水淹過藥材與母雞,用大火煮滾後轉文火燜煮約30分鐘,最後加入適量調味料即可。
說明:適用於體虛倦怠、懶言、怕風吹、容易感冒、過敏性體質者。此湯品有潤燥養胎和提升免疫力之保健功效。
需注意的是,中藥的滋補效果強,體虛的孕婦特別要注意虛不受補,否則會造成陰虛火旺,對胎兒產生不好的影響。建議孕婦吃中藥進補時一定要遵循醫生的指示,切忌自行盲目藥膳食補。
秋季螃蟹正肥美!清蒸搭配紫蘇葉中和寒性
此外,秋季也正是吃螃蟹的好時節,雖然螃蟹含有豐富的蛋白質和礦物質,可充分滿足孕婦和胎兒的營養需要。不過,周宗翰中醫師提醒,螃蟹性寒且有活血化瘀的功效,建議孕產婦在懷孕和哺乳期選擇新鮮的螃蟹做清蒸外,可以搭配紫蘇葉或是搭配生薑沾醋,中和螃蟹的寒性,減低腸胃不適或腹瀉,但皮膚容易過敏、有支氣管疾病或是免疫系統問題的人,應小心攝取、適量爲宜。紫蘇葉在中醫調理方面是很好的安胎藥,也可去除胎毒。
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