男人秋季喝的湯:蟹肉秋葵濃湯
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經常熬夜加班的人,不按時吃飯,很多人患有慢性胃炎,秋葵含有豐富的纖維膠和果膠,有助於降低膽固醇,預防胃潰瘍。蟹肉秋葵濃湯是一款能緩解胃部不適的湯品,胃不好的朋友可以多喝。
材料
蔬菜油2湯匙,秋葵225克,切成1.5釐米厚片,中等大小的洋蔥1個,切碎,紅甜椒1個,去籽後切丁,青甜椒1個,去籽後切丁,火腿丁1/2杯(約85克),大蒜2瓣,切末,燉西紅柿1罐(約410克),低鈉零脂肪雞湯1罐(約410克),加水兌成480毫升量,熟蟹肉450克,辣椒醬1/4茶匙,鹽1/4茶匙,黑胡椒粉1/4茶匙
做法
1.鍋中下油,中大火加熱。放入秋葵、洋蔥、甜椒和火腿,拌炒10分鐘,至秋葵嫩軟。
2.放入蒜末,煸炒1分鐘。倒入雞湯和燉西紅柿,不蓋鍋蓋,小火煮20分鐘。
3.拌入熟蟹肉、辣椒醬、鹽和胡椒粉,小火煮至熱透,即可起鍋。
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