男人秋季進補湯:酸辣羊雜湯
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每年的秋季羊雜湯總是最受歡迎的一款湯品,羊肉能暖身,對男性也好。所以今天小編就推薦這款酸辣羊雜湯給廣大男性朋友,工作忙碌之餘別忘了給自己補補身子!
材料
主料:羊肝,羊血,羊頭肉,羊耳朵,羊肚,配料:大蔥,大蒜,香菜,醋,鹽,白糖,高湯精,胡椒粉
做法
先將買來的熟羊雜分別切好。
將蔥切片、香菜切段、大蒜切末。
燒一鍋開水,放入除羊血外的所有主料和鹽、高湯精、白糖煮3分鐘,撇去浮沫,加羊血煮1分鐘,最後放入蔥、蒜、香菜、醋、胡椒粉、香油即可出鍋。
小訣竅:
湯中要多放醋和胡椒粉,味道纔會香濃開胃。羊血很容易熟千萬不要煮過火,而失去脆嫩的感覺。
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