專家解讀 寶寶輔食不加調味品
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“不加調味品”指寶寶輔食中不用添加味精、香精、醬油、醋、花椒、大料、桂皮、蔥、姜、大示示等調味品。
“不加調味品”指什麼?
爲什麼要這樣做?
因爲辛辣類的調味品對寶寶的胃腸道會產生較強的刺激性;有些調味品(如味精)在高溫狀態下將分解釋放出毒素,會損害處於生長髮育階段寶寶的健康。
另外,濃厚的調味品味道會妨礙孩子體驗食物本身的天然香味,長期食用還可能養成挑食的不良習慣。
1.輔食中沒有味道,寶寶會不會不喜歡?
母乳或配方奶的味道都比較淡,如果從最初加輔食開始就做到少糖、無鹽、不加調味品,寶寶自然會適應清淡的食物口味,因爲比起母乳和配方奶,輔食的味道已經豐富多了。如果開始添加的輔食含有鹽和調味品,寶寶適應了味重的食物,很可能不願嘗試清淡的食物了。遇到這種情況,將需要一段時間來逐漸糾正。
2.我喜歡用市場上買來的高湯或者自己熬製的排骨湯、雞湯給寶寶放到米粉裏或者煮麪條等等,這樣的方法可以嗎?看寶寶吃得很香呢!
市場上賣的高湯如果含鹽和調味品最好不要給寶寶吃。自己熬製的排骨湯、雞湯也不要加鹽和調味品。當寶寶長到7個月以後,可以適當添加肉泥或魚泥等動物性食物,此時也可以用肉湯給寶寶做米粉或麪條。
但是,給寶寶吃湯的同時也要將適量(1~9個月每天30克,10~12個月每天60克)的肉泥或魚泥餵給寶寶,因爲湯的營養物質含量遠遠少於湯中的肉,長期給寶寶喝湯將不能滿足其生長髮育的需要。
3.姜等調味品什麼時候給寶寶加比較合適?
3歲以後,兒童的消化功能已發育成熟,各種消化酶發育完全,腸道吸收功能良好,基本可以耐受各種口味的食物。此時可以給寶寶吃帶有調味品的食物了。即便如此,爲了寶寶也爲了家庭所有成員的健康,建議仍選擇少鹽、少糖、適量油的飲食習慣爲宜。
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