寶寶吃鹽真的會長不高嗎
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寶寶吃鹽會長不高。
兒童血中的「鈉濃度」越高,身高越矮。兒童對鈉的吸收比成人好,即使血液中的鈉濃度屬於正常,但隨着鈉的累積程度不同,對神經系統和腎臟等產生影響,甚至影響孩子的生長髮育,鈉濃度上升會影響鈣質吸收,也就是說,納濃度越高,鈣質吸收越差。
少吃鹽就等於「補鈣」,因此建議兒童應每半年接受身體檢查,若有發現血液中的鈉含量高於同齡兒童,就應該調整飲食、多喝水、預防營養不良問題等。
寶寶怎麼吃鹽更健康目前我國家庭的飲食中普遍含鹽量超標。家長在給孩子準備膳食時,一定要注意減少鹽的成分。
1歲以後的寶寶可以適當食用加碘鹽,炒菜或做湯時,待快熟或出鍋時再放鹽,這樣效果更好。
做飯時家長怎麼控制放鹽量1、烹調時多用醋、檸檬汁等酸味調味汁,替代一部分鹽和醬油,同時也可以改善食物口感,味道鮮美。
2、多采用蒸、烤、煮等烹調方式,多享受食物天然的味道,少放鹽。對於放了鹽的湯菜,避免喝菜湯。
3、多吃有味道的菜,如洋蔥、番茄、青椒、胡蘿蔔等食物,用食物本身的味道來提升菜的口感。用醬油等調味品時,用點、蘸等方式,而不是一次性將醬油都放進菜裏。
4、選擇低鈉鹽。都知道普通食鹽的主要成分是氯化鈉,低鈉鹽含有70%左右的氯化鈉和 30% 左右的氯化鉀,如果你選擇攝入等同重量的低鈉鹽的話,無形中你就減少了30%左右的鈉離子攝入。
5、出鍋前才放鹽。出鍋前才放鹽是因爲鹽在食物的表面而沒有滲透到食物內部,食用時舌頭也感受到鹹味,減少了“淡”的感覺,從而減少鹽的攝入。
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