甜菜根的最佳吃法

甜菜根蘋果豬肉湯

材料：甜菜根1個，番茄2個，蘋果2個，豬瘦肉適量，鹽適量。

做法：

1、甜菜根去皮，外表洗乾淨後切塊;蘋果也是洗乾淨去核後連皮切塊;番茄切塊;瘦豬肉切塊。

2、豬瘦肉與適量清水放入鍋內，大火煮沸數分鐘;熄火後用清水衝淨。

3、將水瀝乾後，再放入紅菜頭、蘋果，注入適量清水，蓋上鍋蓋大水煮沸。

4、煮約二十分鐘後轉中小火。再煮約二十分鐘至食材軟爛。

5、加入番茄，轉大火。約煮十分鐘，調入適量鹽即可熄火。

材料：甜菜根1個，酸奶50ml，薄荷適量

做法：

1、甜菜根去皮，切大塊;

2、入鍋，蒸約半小時左右;

3、蒸好的甜菜根取出，切小塊，一口大小;

4、準備出酸奶，淋在紅菜頭上面，加片薄荷點綴下即可。

材料：甜菜根2個，鹹豬骨500g，鹹雞骨300g，冬菇適量，鹽適量

做法：

1、準備好食材：醃好的鹹豬骨與雞骨、甜菜根、冬菇;

2、冬菇浸泡至軟、甜菜根切片;

3、將醃好的鹹豬骨與雞骨用清水洗去醃料後放入鍋內注入適量清水大火煮沸;

4、將浮在表面的血污隔掉，約煮五分鐘左右熄火。冷水沖洗;

5、然後將清洗好的鹹豬骨雞骨與浸泡好的冬菇一起放入壓力鍋內，加半鍋清水，蓋上鍋蓋大火煮沸至排氣後，轉小火繼續煮約十分鐘熄火。熄火後約二十分鐘打開鍋蓋，湯底已經熬好;

6、將切片的甜菜根放入，蓋上鍋蓋大火煮沸至排氣，轉小火再煮約五分鐘熄火。排氣後打開鍋蓋，調入適量鹽即可。

材料：甜菜根1個，糖適量，鹽適量，白醋適量，白芝麻少許，油適量，生抽，鹽

做法：

1、把甜菜根削皮，切片，再切條。放入水中浸泡一下;

2、然後撈出瀝乾水分，擺盤;

3、把醬油，鹽，糖，醋攪拌均勻，澆在甜菜根上;

4、鍋燒熱，把油加熱到冒煙，澆到菜上;

5、灑上白芝麻，拌一下就可以開動了。

材料：甜菜根1個，麪粉300g，泡打粉3g，糖適量，鹽適量，雞蛋2~3個

做法：

1、甜菜根削皮，打泥;

2、把麪粉，雞蛋，泡打粉，糖，紅菜頭泥，加入容器中，攪拌均勻;

3、盛適量的麪糊，放入平底鍋中，先煎一面;

4、等一面煎成金黃色時，翻面，再煎另一面;

5、把另一面也煎成金黃色，即可出爐享用。