海蔘和西紅柿能一起吃嗎
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能一起吃。
海蔘和西紅柿中的營養成分比較全面均衡,並且都是平性食物,在食物屬性味上來看並不衝突,一起食用有助於補充身體所需養分,適量同吃具有一定的的保健作用。
海蔘和西紅柿怎麼做好吃食材:海蔘、雞蛋、西紅柿各2個,蔥、姜、醬油、花椒水。
做法:
1、海蔘提前泡發洗淨,切條狀備用。
2、西紅柿去皮切塊,蔥切末,薑切片備用。
3、兩個雞蛋打入碗中攪拌均勻,並炒熟盛盤備用。
3、熱鍋倒油,將切好的蔥姜倒入煸炒爆香,然後放入海蔘,西紅柿翻炒,西紅柿出汁後添適量的花椒和水,煮開後倒入雞蛋,然後一起炒勻即可出鍋。
海蔘不能和什麼一起吃柿子
柿子中鞣酸含量較高,而海蔘富含蛋白質,若兩者同時食用,會相互結合凝固爲不易消化的沉澱物物,滯留在胃內發酵,容易出現嘔吐、腹痛、腹瀉等不適症狀。
橄欖
海蔘當中含有的蛋白質和鈣質的營養成分,這些成分會跟橄欖中的單寧物質結合在一起,從而出現凝固情況,導致腸胃消化不良,出現腹痛、嘔吐、拉肚子等情況。
石榴
海蔘中含有大量的蛋白,而石榴中鞣酸含量較多,若是兩者一起食用會降低海蔘蛋白質質量,並且海蔘中的鈣質還會和石榴中的鞣酸結合,生成不易消化的鞣酸鈣,對腸胃有一定的刺激作用,容易產生嘔吐、噁心等症狀。
甘草酸
甘草酸是酸性食品,而海蔘在酸性條件下,蛋白質會失活變性,蛋白質分子出現不同程度的凝集和緊縮,大大降低了海蔘的營養價值。
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