冬天吃這個,能減肥能養生,但是老少要少吃!
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一到冬天,最怕的一件事就是長膘,所以每次吃飯,小編就非常剋制住,生怕一口沒把持住,第二天又得長兩斤肉。但是這樣下去也不是辦法啊!
一到冬天,最怕的一件事就是長膘,所以每次吃飯,小編就非常剋制住,生怕一口沒把持住,第二天又得長兩斤肉。但是這樣下去也不是辦法啊!俗話說控制得了一時控制不了一世啊,於是後來小編翻遍八大菜系,終於找到一樣吃了不胖還能減肥養生的食物。這款食物就是冬筍。
冬筍,想必大家都知道。冬筍是立秋前後由毛竹的地下莖側芽發育而成的筍芽,因尚末出土,筍質幼嫩,是一道人們十分喜歡吃的菜餚。主要產區是貴州、四川一帶地區。冬筍是一種富有營養價值並具有醫藥功能的美味食品,質嫩味鮮,清脆爽口,含有豐富的蛋白質和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素。而且高蛋白、低澱粉。經常食用,對身體很有好處。
吃冬筍的好處
1、滋陰涼血
冬筍中含有大量膠質,生成血小板,有止血功效。另外,冬筍本來就屬於涼性食物,還有涼血的效果。
2、健脾開胃
冬筍含有氮類物質,會有一種淡淡的清香味,這種味道具有開胃健脾,增進食慾的功效,非常適用於因脾氣虛弱,經常脘腹脹滿,大便糖稀,食慾不振,肢倦乏力的人羣。
3、利於消化吸收
冬筍含有豐富的植物纖維,這些可以增加腸道水分的貯留量,促進胃腸蠕動,有利於預防便祕。
4、養肝明目
冬筍含有維生素的種類非常多,而且含量豐富,其中胡蘿蔔素含量更是白菜等素材的幾倍,能促進肝細胞增殖、生長,也防止了毒素對肝細胞的損害,還能預防眼睛和皮膚類的疾病。
5、消痰降脂
冬筍味甘、性微寒,歸胃、肺經,具有具有滋陰涼血、和中潤腸、清熱化痰的作用。還因冬筍具有低糖、低脂、低澱粉的特點,還富含纖維素,可減低體內的脂肪含量,可用以治療高血壓、高血脂、高血糖等病症。
7、減肥瘦身
冬筍中的植物纖維含量高,其中的膳食纖維佔大部分,這類纖維能促進胃腸道的蠕動,縮短食物在胃腸道中的停留時間,減少胃腸道對各種食物中脂肪、糖類的吸收,有利於減肥。
冬筍雖然有這麼多好處,但並不是適用所有的人。冬筍性寒,老人和小孩最好不要吃,女性來月經期間、產後也不適宜多吃。還有冬筍含有草酸,容易好鈣結成草酸鈣,所以吃之前最好拿鹽水煮一下,味道會更好。
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