一歲前寶寶輔食禁忌 寶寶輔食黑名單

輔食的添加對於寶寶的成長髮育是非常重要的，尤其是在0-1歲這個階段，輔食的添加更加應該注意，新生兒的消化系統非常脆弱的，所以有些食物是不適合添加在輔食中的。

穀物主食類：

主食，顧名思義，自然是主要的能量來源，用來填飽肚子的。半歲以前，母乳或配方奶粉是寶寶的主食;添加輔食後，穀物類、澱粉類食物就會逐步取代母乳的“主食”之位了。不過顆粒狀的穀物難被消化，嬰兒輔食首選米粉、米糊類，然後纔到稀粥，最後才過渡到米飯。

目前的穀類食物越來越精細化，很多家長會偏向給寶寶吃精大米制品。實際上，穀物表層有豐富的維生素，精細加工會大量流失，尤其是B族維生素的缺乏會影響寶寶神經系統發育。另外，鉻元素的損失也會影響寶寶的視力發育。

建議，在給寶寶製作米粉米糊時，可以適當添加小麥、大麥、小米等粗糧混合大米中。不過粗糧本身較難消化，自制的粗糧米粉不太利於寶寶的消化系統;市面銷售的嬰兒米粉製品經過加工，會更容易消化吸收。
除了主食，當然還得有“菜”。“菜”泛指主食以外的配食，包括肉食和素食，給寶寶提供全面豐富均衡的營養。

肉食類：

肉食和素食的營養結構不同，可以說是“天生一對”、互補不足，嬰兒的輔食中都不能少，但以下這些食材，0-1歲寶寶的餐單中暫時是不能有的。

蛋清：蛋清中的蛋白分子較小，有時能通過腸壁直接進入嬰兒血液中，使嬰兒機體對異體蛋白分子產生過敏反應，導致溼疹、蕁麻疹等。
含汞量較高的魚類：魚肉是非常好的嬰兒輔食食材，魚肉質地綿軟容易消化、而且都是優質的完全蛋白，還是有助於大腦發育的DHA的優質來源。但是有些魚類尤其是海魚，含有較高含量的汞，汞以甲基汞的形式積聚與魚類體內，甲基汞會影響對嬰幼兒的神經系統。
選擇魚肉作爲輔食時，避免選擇體型較大的或含汞量特別高的魚類，如鯊魚、劍魚、羅非魚、鮎魚，特別是吞拿魚。
海鮮：螃蟹、蝦等帶殼類海鮮最容易引發嬰兒的過敏症。


果蔬類：

蔬菜水果中含較多鹼性物質、維生素以及粗纖維，同樣也是嬰兒輔食中不可缺少的。蔬菜不僅給寶寶補充肉食中缺乏的營養素，還能幫助消化。粗纖維雖然不是營養物質，也不能被消化吸收，但能促進腸胃蠕動，增進消化和排泄功能。但有些果蔬，不宜過早地添加到輔食中。

1.草酸含量高的蔬菜：菠菜、莧菜等含有大量的草酸，在人體不易吸收，而且容易和鈣結合成大分子碳酸鈣，影響寶寶的鈣吸收，容易導致寶寶的骨骼、牙齒髮育不良。

禁：最好在寶寶1歲以後適量添加，且不要和含鈣量高的食物或鈣製劑一同食入。

2. 豆類：有些豆類含有能致甲狀腺腫的因子，寶寶處於生長髮育時期更易受損害。而且豆類難煮熟，本身難以被消化，同時容易引起過敏和中毒反映。

3. 水果類：水果是維生素C的巨大資源庫，而且補水開胃，容易消化，適合作爲嬰兒的輔食或零食。但有些水果含有致敏因子，容易引起過敏，3歲以前的寶寶最好都不要吃。常見的易致過敏水果：芒果、菠蘿、有毛的水果(如水蜜桃、奇異果)


飲料類：

喝水對寶寶來說也需要很謹慎，礦泉水、純淨水等對於嬰兒來說都不適合。嬰兒的消化系統發育尚未完全，濾過功能差，礦泉水中礦物質含量過高，容易造成滲透壓增高，增加寶寶的腎臟負擔;長期飲用純淨水，容易令嬰兒缺乏某種礦物質，而且純淨水淨化加工中使用的工業原料，或會對嬰兒身體有不良影響。

禁：功能性飲料、刺激性飲料

功能性飲料中含有大量電解質，嬰兒的代謝和排泄功能尚不足以承受這樣的量，容易造成嬰兒肝、腎功能損害。
可樂、咖啡、濃茶等高糖分、刺激性的銀兩，容易引起蛀牙，還會影響寶寶的味蕾發育，容易導致寶寶偏食挑食。
注意：需要提醒的是，很多家庭都使用飲水機，但是飲水機很容易造成水的二次污染，對於抵抗力較弱的嬰兒來說，最好是飲用經加熱處理的白開水