老醋蟄頭怎麼做 何以開胃?老醋蟄頭咯~

本文已影響2.72W人 

老醋蟄頭

老醋蟄頭怎麼做 何以開胃?老醋蟄頭咯~

原料1:海蜇頭250g

老醋蟄頭怎麼做 何以開胃?老醋蟄頭咯~ 第2張

原料2: 苦菊20g

老醋蟄頭怎麼做 何以開胃?老醋蟄頭咯~ 第3張

原料3:去皮大蒜3粒

老醋蟄頭怎麼做 何以開胃?老醋蟄頭咯~ 第4張

製作方法

1、用壓蒜器把大蒜壓成末,沒有的話,用刀切成蒜末也一樣。

老醋蟄頭怎麼做 何以開胃?老醋蟄頭咯~ 第5張

2、在碗離放入鹽、陳醋、一品鮮醬油、香油、芥辣和白糖,攪拌成料汁。

老醋蟄頭怎麼做 何以開胃?老醋蟄頭咯~ 第6張

3、蟄頭用熱水輕輕焯一下,控幹水分,放入料汁碗裏。

老醋蟄頭怎麼做 何以開胃?老醋蟄頭咯~ 第7張

4、用小勺攪拌均勻。

老醋蟄頭怎麼做 何以開胃?老醋蟄頭咯~ 第8張

5、把清洗乾淨的苦菊放入碗裏。

老醋蟄頭怎麼做 何以開胃?老醋蟄頭咯~ 第9張

6、再把拌好的海蜇頭倒在上面,撒些香蔥末即可。

老醋蟄頭怎麼做 何以開胃?老醋蟄頭咯~ 第10張
老醋蟄頭怎麼做 何以開胃?老醋蟄頭咯~ 第11張

苦菊墊底,可以調節老醋蜇頭酸辣一味的單調,並且帶點草木香,很適合喚醒味覺~

相關內容

熱門精選