天氣熱沒胃口吃飯怎麼辦 6個方法讓食慾大增
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對沒有胃口的人來說,一天要吃豐富的三餐,其實有一點難度,建議可將三餐加總的食物份量,分配爲 5~6 餐來攝取,等到胃口稍微改善後,再試試將這 5~6 餐的食物份量加大,例如塬本的其中一餐是要吃一份三明治,胃口稍微改善後可以再搭配一份沙拉,並在沙拉中加入堅果、水果乾等配料,就能攝取到更多熱量與營養素。
攝取熱量較高的天然食物在飲食中加入一些熱量較高的天然食物,被認爲能幫助促進食慾,例如可以在料理中選擇使用奶油、橄欖油、全脂牛奶等熱量密度較高的食物,可參考以下範例。
用奶油來炒蛋:約可增加 45 卡路里。
吃燕麥粥時用牛奶取代水:約可增加 80 卡路里。
在沙拉中加入橄欖油或酪梨:約可增加 80 卡路里。
將蘋果切片後,塗上一層花生醬再吃:約可增加 100 卡路里。
善用營養價值高的食物胃口不好的時候,有些人以爲吃糖果、洋芋片、冰淇淋、餅乾、蛋糕等熱量較高的食物,就可以幫助自己增重,或是維持住塬本的體重,雖然我們剛纔有提到,熱量較高的食物通常都能讓人更有胃口去吃,但上述食物含有的營養素大多都不足,被認爲是空有熱量的食物類型,因此不太適合爲了改善胃口就經常大量攝取,而是建議多攝取營養價值較高的食物,也就是除了能提供人體熱量,還能提供蛋白質等多種營養素的食物類型,纔是能幫助促進食慾的健康作法,例如可以用希臘優格來取代冰淇淋,並加入少許水果、堅果等食物一起享用。
跟家人朋友一起用餐科學家認爲在做料理時或者用餐時,如果是跟家人、朋友一起,而不是自己一個人的話,就能吃下更多食物,而且對大多數沒胃口的人也有效,但無法跟家人、朋友一起吃飯的日子,又該怎麼辦呢?其實在吃飯時看電視,也被認爲有類似的效果,因爲看電視時,我們對食物的注意力就會轉移到電視上,有一個相關實驗就顯示,與朋友一起用餐。跟自己單獨用餐比起來,攝取的食物總量會增加約 18% ,而一邊吃飯一邊看電視,跟自己單獨用餐相比,攝取的食物總量也會增加約 14% 。
記得吃早餐科學家認爲每天吃早餐會讓胃口變好,有實驗顯示不吃早餐的話,就會讓一整天的進食量變少,而且吃早餐可幫助提升身體的熱能效應,讓身體燃燒更多卡路里,就會有促進食慾的效果,因此吃早餐對胃口不好的人來說,又更加重要了。
用更大的碗盤如果胃口不好,看見裝得滿滿的大份量食物,反而會有更吃不下的感覺,爲了要避免這種情形發生,科學家認爲可以用更大的碗盤來誤導我們的大腦,例如可將一份小碗的蔬菜牛肉麪,放進一個很大的拉麪碗中,或是將一小盤青菜放到一個很大的盤子裡,這樣大腦就會覺得食物的份量好像不多,有一個相關研究也顯示,用更大的碗盤來盛裝料理,就會更容易吃下所有食物。
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