泥鰍怎麼洗才幹淨
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泥鰍多生活在河川、湖泊等淺水水域,因此會攜帶大量的病菌和寄生蟲,因此在處理泥鰍的時候一定要洗乾淨,下面來了解一下泥鰍怎麼洗才幹淨。
滴些菜油吐盡泥沙
新鮮購買回來的泥鰍要先讓他吐盡泥沙,取面盆一個,注入清水,加麪粉(40克),滴上幾滴菜油,放入泥鰍,任其吐去污物,再取出放入清水中養着。
加粗鹽搓洗
吐盡泥沙的泥鰍可以加一些抓一把鹽灑在盆內,迅速蓋上板壓住2分種,泥鰍就全被殺死了,這樣這樣處理過後的泥鰍身上光滑的粘膜就會去除。
清理乾淨內臟
泥鰍的內臟也會有潛在的病菌威脅,可以找一根細的鐵絲,一頭彎成小鉤,另一頭折成小圈,把小圈套在手指上,用一把鋒利的小刀把泥鰍的頭直接砍斷,然後把帶鉤的鐵絲放進泥鰍的肚子裏,輕輕一鉤,泥鰍肚子裏的髒東西就都出來了,然後再用清水衝乾淨。
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