食用柿子需要注意什麼
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你喜歡吃柿子嗎?現在這個季節很多人都非常喜歡吃柿子,那麼吃柿子的時候需要注意些什麼呢?柿子能不能空腹吃?
你喜歡吃柿子嗎?現在這個季節很多人都非常喜歡吃柿子,那麼吃柿子的時候需要注意些什麼呢?柿子能不能空腹吃?
在秋天成熟的蔬果中就有柿子的一席之地,香甜風味的柿子讓很多人停不下口,可是與此同時,吃柿子的禁忌卻層出不窮,讓人不能愉快食用。有人說吃柿子不能吃海鮮,也有人吃柿子不能空腹吃,這是禁忌是不是真的呢?食用柿子應該注意的事情到底是什麼?
柿子是漿果類的水果,原產地在中國,已經有一千多年的歷史了,在中醫的傳統醫學裏認爲,柿子味甘、澀,有健脾澀腸、治咳嗽止血的功效。柿子的柿蒂也是一味常見的中藥,人們也有把柿子加工成柿餅,方便儲存和食用,還有潤肺和胃的功效,是一種不錯的水果零食。
柿子是營養豐富的水果,可是常聽到有人說空腹的時候不能吃柿子,吃柿子不能吃海鮮,這些說法是不是真的呢?
誤區一、柿子不能空腹吃
其實,這些柿子的禁忌都要追究於柿子中含有的豐富的鞣酸。剛從樹上摘下來的柿子,大多是沒有脫澀的柿子,其含有豐富的鞣酸,鞣酸可以和空腹時人體的胃酸作用,引發胃痛、胃脹、胃不適的症狀,嚴重者可能還會有胃潰瘍、胃出血、胃結石等病症。但是現在市面上能買到的柿子,普遍都是經過脫澀,鞣酸含量大大降低,一般情況下不會出現這些情況,只是個別本身腸胃不適的人,就不建議在空腹的時候食用柿子。
誤區二、柿子不能和海鮮一起吃
柿子不能和海鮮一起吃,也是因爲其鞣酸的緣故。海鮮中的魚、蝦、螃蟹類大多含豐富的蛋白質,容易和鞣酸形成沉澱物,引發噁心、便祕的症狀,所以人們纔會覺得兩者不能同食。但上述也提到了,市面上能買到的都是脫澀的柿子,一般不用擔心鞣酸的含量。不過,柿子和螃蟹兩者都是寒涼之物,一起食用對於胃寒胃弱的人羣可能不太友好。
食用柿子應該注意什麼事情?
柿子是優良的降血壓食物,對於痔瘡出血、便祕的人來說,適當食用有一定的好處,但是如果是有慢性胃炎、消化不良等胃功能差的人羣,則不建議多食柿子。
其次,柿子中含有較多的糖分,糖尿病患者建議少吃或吃不吃,或在醫生的指導下食用。
再者,生的柿子澀味重,含有的鞣酸成分也多,不建議食用生柿子,柿子皮中的澀味成分也是最多,所以食用柿子時,最好也是去皮食用。對於普通人羣,每天食用一到兩個柿子即可,不可過量。
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