激發寶寶食慾的彩色食品
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對寶寶來說,色彩不僅僅意味着視覺美,衣食住行中,黑白黃綠紫,色彩的變化有時候還蘊藏着更多含義,——五顏六色的寶寶營養食品不僅僅是引發寶寶食慾的誘餌,除此之外,不同顏色的寶寶營養食品還意味着不同的營養素,對寶寶身體發育有着不同的意義。
●黃色系——維生素C寶庫
代表食物:金針菜、韭黃、胡蘿蔔、南瓜、金瓜維生素E 對肝臟、胰臟有益。
*維生素C 橙子、檸檬、玉米……這些黃澄澄的食物都是合成維生素c的高手,每天食用2~3兩黃色的瓜果,就能保證一個成年人所需要的維生素C的量。
*維生素D 促進鈣、磷的吸收,對佝僂病、近視有很好的預防作用。
●綠色系——豐富葉酸和鈣
代表食物:菠菜、青菜、薺菜、芥菜、甜菜、韭花……
主要營養成分:
&葉酸 它是人體組織生長所必需的蛋白質的成分,可保護胎兒神經系統的正常發育,準媽媽們如果血液中葉酸水平較低,比較容易生下體重較輕的嬰兒。所以準媽媽們特別要多吃綠色蔬菜。
&鈣 是寶寶骨骼和牙齒髮育的主要物質,還可防治佝僂病纖維素 能刺激胃液分泌和腸道蠕動,增加食物與消化液的接觸面積,有助於人體化吸收食物促進代謝廢物排出,並防止便祕。
*維生素A 可保持視力,防止乾眼病及夜盲症。
●紫色系——碘的儲蓄站代表食物:紫茄子、紫蘇、豇豆、紫豆
主要營養成分:
&碘 其中以甘藍和茄子中碘的含量最多,是預防甲狀腺的得力助手。
●白色系——豐富的營養素代表食物:米飯、牛奶、茭白、蓮藕、竹筍、冬瓜、平菇、魚……主要營養成分:
大部分白色食物都是營養結構中的“弱勢羣體”,它們的主要營養價值和糖分、胡蘿蔔素含量比不上深色蔬菜,但是含有豐富的蛋白質等10多種營養素。白色食品中的豆腐、牛奶、奶酪等還是鈣質豐富的食物,消化吸收後可維持生命和運動,不過往往缺少人體必需的氨基酸。
●紅色系——鐵元素的天然加油站代表食物:西紅柿、紅辣椒、紅心甜薯、豬肉、牛肉主要營養成分:
*維生素B和鐵元素 無論是紅蘋果還是紅色的櫻桃或者紅辣椒,都含有豐富的維生素B和鐵元素,補鐵、補血的功效非常好。
●黑色系——天然保健品代表食物:蘑菇、芝麻、黑米、烏豆、烏梅、黑李子、海帶、黑木耳,黑魚、甲魚、烏骨雞主
要營養成分:
*黑色食品,營養成分齊全,而且質優量多,目前在黑色食品中發現了17種氨基酸、14種人體必需的微量元素及各類維生素。蘑菇、芝麻、黑米都是黑色家族最著名的代表。
&硒 蘑菇中含有硒,它可以加速血液循環。
&鐵 黑芝麻鐵含量非常高,有助於補血:
&17種氨基酸 烏骨雞含有17種氨基酸,是高蛋白、低脂肪的高級補品。有利於增強機體免疫功能。
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