寶寶食譜:豆腐牛肉湯,美味又健康!
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— 豆腐牛肉湯 —
適合月齡:15M+
豆腐是很好的植物蛋白質來源,富含八種人體必需的氨基酸。豆腐中還含有鈣、鐵、鋅和礦物質,促進小朋友的骨骼發育。牛肉屬於紅肉,是人體所需的鐵和鋅的重要來源,其豐富的蛋白質幫助生長與發育,還有可以將體內的糖,脂肪和蛋白質等轉化爲熱量的B族維生素。今天就給小朋友們做這一道美味又健康的佳餚吧!
— 材料 —
牛肉100克
豆腐1塊;香菜10克;
姜1片;水600毫升;
油1茶匙;鹽1茶匙;
澱粉1茶匙;醬油2茶匙
— 做法 —
01、將牛肉剁碎,用醬油、澱粉醃製10分鐘。
02、豆腐洗淨切成小塊。
03、香菜洗淨後切成段。
04、熱油鍋,爆香薑片,放入豆腐略微煎一下,然後倒入水,煮10分鐘。
05、加入牛肉,用大火煮滾,放入鹽調勻。
06、將煮好的豆腐牛肉湯盛入碗中,撒上香菜段即可。
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