吃蛋黃能提高寶寶記憶力是真的嗎？

聽說寶寶多吃蛋黃可以提升記憶力，這種說法靠譜嗎?事關寶寶的大腦發育，小樹也不敢妄下結論，翻了國內外的權威資料、採訪了營養專家後，得出瞭如下答案供大家參考。

聽說寶寶多吃蛋黃可以提升記憶力，這種說法靠譜嗎?事關寶寶的大腦發育，小樹也不敢妄下結論，翻了國內外的權威資料、採訪了營養專家後，得出瞭如下答案供大家參考。

蛋黃確實有助於提高記憶力

蛋黃之所以能提升記憶力，是因爲它含有的豐富卵磷脂，而卵磷脂是大腦細胞和神經系統不可缺少的物質。卵磷脂被消化後，可以釋放出大量營養膽鹼，它們可以通過血液很快到達大腦。

美國、加拿大等國的科學家研究證實，有規律地補充足夠的營養膽鹼，能夠提高各個年齡段的人的記憶力。

1-2歲的寶寶大腦正處於快迅發育期，適量吃一些蛋黃，對提升記憶力確實有好處。

寶寶健康吃蛋黃的5個注意事項

蛋黃中含有豐富的膽固醇，而且有的寶寶還對雞蛋過敏，那麼寶寶怎麼吃蛋黃才健康呢?

1、這個年齡段的寶寶每天吃1個蛋黃即可，避免食用過多攝入過量膽固醇、影響消化吸收。

2、選擇水蒸蛋或水煮蛋的方式烹飪雞蛋，可以最大程度地保存雞蛋的營養物質。

3、媽媽幫寶寶煮好雞蛋後，記得立即將蛋黃剝離出來，不要等雞蛋涼透了再剝蛋黃，以免蛋清中的類卵粘蛋白進入蛋黃。它是雞蛋的主要過敏原，可誘發寶寶過敏。

4、避免寶寶一口吃下整個蛋黃，這樣容易發生危險。

5、已確診對雞蛋過敏的寶寶不宜吃蛋黃。

讓蛋黃吃得更有滋味

影響寶寶記憶力的因素較多，通過飲食提升記憶力只是一種方式，媽媽們切不可因爲蛋黃有營養就給寶寶吃太多。核桃、芝麻等食物也有增加記憶力的作用，媽媽們可以適量選用。

此外，蛋黃其實並不算美味，給寶寶做水蒸蛋時，可以適量添加一些固體食物，將它們碾碎放進去，比如剛纔說到的核桃、芝麻等，一來可以提升風味，二來也更有營養。