【雞蛋怎麼做有營養】雞蛋怎麼做最有營養 雞蛋怎麼做最好吃
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雞蛋是我們最爲熟悉的營養食材,雞蛋怎麼做有營養呢?家長們,爲了孩子飲食的多樣化,來看看雞蛋的不同做法吧!
雞蛋怎麼做最有營養:雞蛋卷
材料:雞蛋2個、洋蔥15g、青椒10g、紅椒10g、辣白菜15g、麪粉5g、胡蘿蔔10g、油適量、鹽適量、胡椒粉適量。
做法:
1、準備好所有的食材。
2、各種蔬菜切小粒。
3、蔬菜放入碗中加入雞蛋。
4、再加入麪粉。
5、攪拌均勻後加入鹽在拌均勻。
6、平底鍋加少許香油加熱。
7、倒入蛋液均勻晃平。
8、小火慢慢加熱至蛋液半凝固,從一邊捲起。
9、直到捲成蛋卷,然後再慢慢加熱至蛋卷兩邊金黃定型。
10、然後切段即可食用。
雞蛋怎麼做最有營養:核桃韭菜炒雞蛋
材料:韭菜100g、核桃仁50g、雞蛋2個、橄欖油適量、鹽適量、白糖1g、香油適量。
做法:
1、韭菜摘洗乾淨。
2、炒鍋倒入少許橄欖油。
3、放入核桃仁小火炸香盛出。
4、在倒入蛋液炒熟盛出。
5、底油爆香蔥花。
6、倒入韭菜翻炒。
7、加入鹽和糖。
8、然後倒入雞蛋。
9、加入核桃人翻炒。
10、淋入香油翻炒均勻關火。
雞蛋怎麼做最有營養:牛奶燉雞蛋
材料:牛奶200ml、雞蛋1個、砂糖2小勺。
做法:
1、把所有材料都準備好。
2、雞蛋磕在碗裏,加入砂糖,打至糖溶蛋散。
3、倒入牛奶。
4、攪拌均勻。
5、用很細的網篩把攪拌蛋液過篩。
6、蓋上保鮮膜,放進鍋中隔水中火蒸10分鐘,蒸到蛋液表面凝結即可。
7、取出,掀開保鮮膜即可開吃,亦可冰鎮後再吃。
雞蛋怎麼做最有營養:奧利奧雞蛋糕
材料:雞蛋3個、低筋麪粉150g、細砂糖140g、奧利奧餅乾100g、橄欖油30g。
做法:
1、將奧利奧餅乾掰小塊。
2、雞蛋和細砂糖全部混合。
3、在裝雞蛋的容器下面再放一盆熱水。用電動打蛋器將全蛋和細砂糖打發。
4、打至提起打蛋頭低落下來的蛋糊不會馬上消失。
5、分三次篩入低筋麪粉。
6、用橡皮刮刀切拌均勻。
7、加入橄欖油,切拌均勻。
8、加入提前掰碎的奧利奧餅乾拌勻。
9、裝入不沾的模具八分滿。
10、在表面再撒些奧利奧餅乾,入預熱好的烤箱烘烤即可。
雞蛋怎麼做最有營養:蛋包飯
材料:米飯500g、青瓜20g、雞蛋50g、雜蔬100g、香菇10g、蝦仁20g、油適量、鹽適量。
做法:
1、準備材料。
2、將蛋打散。
3、香菇切丁。
4、青瓜去皮,切丁。
5、將蝦仁去線,切丁。
6、鍋內熱油至七分熱時倒入除剩飯外所有的炒飯材料翻炒兩分鐘。
7、放入適量的鹽。
8、放入剩飯。
9、用鏟子壓平,,不斷翻炒,直到剩飯分成一粒一粒的。
10、盛出備用。
11、熱油鍋,蛋液平緩且均勻的下鍋。
12、雞蛋餅翻一個面。
13、將炒飯放入蛋皮中間。
14、迅速蛋皮固定,盛入盤中,淋上蕃茄醬即可。
雞蛋怎麼做最有營養:西紅柿炒雞蛋
材料:西紅柿2個、雞蛋2個、油適量、鹽適量、姜適量、蒜適量、洋蔥適量、糖適量、雞精適量、小麻油適量。
做法:
1、鍋燒熱,入油,也就是熱鍋冷油
2、入洋蔥碎中小火慢慢煸透,煸香。將煸炒的完全透明的洋蔥碎撈出不要,只留蔥油。
3、雞蛋磕出,用力攪打,直到停下來發現蛋液麪全部佈滿泡泡,足夠蓬鬆纔可。
4、蛋液中加少許鹽,繼續打發一會,靜置備用。
5、鍋內蔥油燒熱,倒入蛋液。炒蛋的火要大,不好判斷的時候可以用筷子沾一點蛋液探進油裏,馬上起泡膨脹開油溫就可以了。如果油溫過高,可以先離火或者倒一點冷油稍稍降溫。如果用的鍋是鐵鍋等非不粘鍋,那麼油要記得稍微多放些,火候到了,其實不必擔心會太過吸油。
6、蛋液倒入鍋中,不要着急翻炒,然後讓它煎一會直至邊緣凝固。
7、將雞蛋炒散,盛出備用。此時,雞蛋已經完全吸收了蔥油的鮮香。
8、準備一些蒜末、薑末。
9、西紅柿洗淨,切片。
10、鍋內放少許油,煸香姜、蒜末。
11、倒入西紅柿翻炒。
12、調入一些料酒。
13、調一點糖。
14、當番茄有些出汁的時候,撒一些鹽調味。
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