【怎麼做魚丸給孩子吃】嬰幼兒吃的魚丸怎麼做
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材料:魚肉,澱粉,豬肉泥。
做法:
1、魚肉去刺,剁成泥,加入澱粉攪拌至不易脫落。
2、在手心沾點水,搓成圓形。
3、在中間加點豬裏脊肉泥,捏緊,即成夾心魚丸。
小貼士:適合11個月以上的寶寶。
材料:龍利魚半條,蛋清1個,玉米澱粉適量,胡蘿蔔1小截。
做法:
1、龍利魚切小塊,放到料理機中打成魚泥,魚泥越細越好。如果沒有料理機,可以直接用刀剁成泥。
2、加入蛋清順時針攪拌均勻。
3、胡蘿蔔切丁,加入魚泥順時針攪拌。
4、加入玉米澱粉順時針攪拌至濃稠狀態。
5、捏成魚丸即可。
小貼士:
1、適合1歲以上寶寶,1歲以下寶寶不能吃蛋清。
2、對材料有過敏的小孩不能吃。
3、患有痛風、結核、出血性疾病、肝硬化的小孩不能吃魚丸,會加重病情。
4、小孩服用止咳藥的時候不能吃魚丸,易引起過敏。
材料:芋頭,奶酪,魚肉,蔥姜。
做法:
1、將芋頭去皮洗淨備用。
2、將魚洗淨後,用蔥姜醃製半小時。
3、將芋頭切成小粒,和魚肉一起上鍋蒸12分鐘左右。
4、將蒸熟的魚去刺,和芋頭、奶酪一起壓成泥狀。
5、將魚泥搓成丸子即可。
小貼士:
1、適合1歲以上寶寶。
2、芋頭生食有小毒,熱食不宜過多,易引起悶氣或胃腸積滯。
3、生芋汁易引起局部皮膚過敏,可用薑汁擦拭以解之。
1、先在魚的尾部切一刀,刀從尾部切入,貼着魚骨走刀,到魚頭的位置和魚頭截斷,再斜切去除魚腹部位明顯的大刺。
2、一手按住魚尾,另一手用刀刃從魚尾向魚頭刮,重複的刮。這樣就能刮出魚茸,魚刺會自然的脫離出來,及時摘除就可以了。
小貼士:刮魚茸的刀最好用小點的刀或是專用的廚師刀。
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