十一個月寶寶輔食食譜
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食材:黃魚200克、玉米粒100克、雞蛋1只、油10毫升、澱粉5克。
做法:玉米粒用攪拌機打成玉米漿備用。黃魚去皮去刺切成魚絲,用流動的水沖洗乾淨,瀝乾水分。加入雞蛋、澱粉抓拌均勻,醃製5分鐘。
大火燒熱炒鍋中的油至五成熱,放入醃好的黃魚絲滑炒至熟盛出。將玉米漿放入小煮鍋內,大火燒開,放入滑炒好的魚絲,再次煮滾即可。盛上一碗即可。
小豬雞蛋羹食材:雞蛋兩個、清水100克、火腿片3片、紫菜適量。
做法:將蛋打在碗裏,用筷子打散攪勻,加入清水,拌勻。將蛋液過篩一遍。將裝有蛋液的碗放鍋上,碗上蓋,以防水滴落在蛋面上,大火燒開後轉小火蒸5分鐘左右即可。
用火煺片要弄出如圖小豬的耳朵和鼻子,用紫菜剪出小豬的嘴巴和眼睛和鼻孔。把切好形狀的火煺片和紫菜放在蒸好的雞蛋上面,可愛的小豬就出現了。
蔬菜濃湯食材:馬鈴薯1/6個,紅蘿蔔1/8個,番茄1/2個,洋蔥1/8個,青豆仁半湯匙,豆腐1/4塊。
做法:將馬鈴薯、紅蘿蔔去皮切丁備用;番茄洗淨切丁,洋蔥去皮切丁,豆腐切丁備用;將油鍋熱好後,炒洋蔥和紅蘿蔔,再加入其他的材料用小火慢燉至高湯濃稠即可熄火。
豬肝洋白菜卷食材:豬肝泥1勺,豆腐3勺,煮過切碎的胡蘿蔔2勺,洋白菜葉1/2片,肉湯、澱粉。
做法:把洋白菜葉洗淨後放開水中煮軟;把肝泥和豆腐混合並加入胡蘿蔔,使其具有淡淡鹹味;把肝泥豆腐放在洋白菜葉中間做餡,再將洋白菜捲起,用澱粉封口後放肉湯內煮熟。
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