幹香菇不熟吃了會怎樣
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有些朋友煮幹香菇時，時間過短，還沒完全熟透就吃了。那麼，吃了這樣的香菇會怎樣呢?一起來了解下吧。
幹香菇不熟吃了會怎樣
幹香菇沒煮熟就吃了，會感覺較硬，嚼不難，口感很不好。再者，未熟透的香菇，食用後其內含有的細菌可能會造成胃腸道反應，出現腹瀉、腹痛等不適。
吃了不熟的幹香菇怎麼辦
1、停食觀察
如果不慎吃了沒煮熟的香菇，應立即停止繼續食用，避免不潔成分在身體內積聚越多，同時還應補充水分，加快身體對香菇的排泄，並注意在24小時內觀察自身有無其他不適症狀。
2、就醫診治
若是因爲食用後出現了上吐下瀉、發熱、腹痛等胃腸炎症狀的，要及時就醫檢查並告知醫生具體食用情況，做好相關的護理救治措施。
幹香菇食用要注意什麼
1、幹香菇一定要泡透後再烹飪;
2、清洗香菇時，一定要先從泡發的水中撈出，然後重新用溫水洗淨，並去掉香菇的把(蒂);
3、泡髮香菇的水不要輕易倒掉，若是作湯類(香菇雞塊、香菇雞絲湯等等)菜品的話，把泡發水過濾一下，可以直接當水加入，以助湯味增香;
4、改刀時一定要用坡刀的方式，根據菜品的要求，片成薄片、或細絲;
5、做炒菜時，要讓香菇先下鍋，見油後更加醇香;做湯、羹類時，先讓其他原料下鍋，在加鹽前放入香菇，不至於被其他原料影響香菇的香味。
6、吃幹香菇需要注意，脾胃虛弱的人一定不能吃的太多，裏面含有非常多的膳食纖維，不容易消化，會加重不適。
7、溼氣皮膚疾病的人不能吃香菇，香菇是一種發物，會讓皮膚疾病變得更加嚴重。
8、香菇裏面含有嘌呤物質，所以痛風患者不能吃香菇，會讓病情變得更加嚴重。
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