開胃食譜推薦:糖醋仔姜
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雖然炎熱的夏天已經基本過去,但是很多朋友在季節交替之際也依然食慾不振。看看小編推薦的開胃下飯食譜:糖醋仔姜,準保吸引你的胃口喔。
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糖醋仔姜
用料
仔姜 300g
白糖 60g
白醋 150ml
鹽 少許
做法
1. 將仔姜洗淨,自然晾乾表面水分或是用廚房紙巾擦乾
2. 然後不去皮切成薄片。
3. 往仔薑片中加入少許鹽
4. 拌勻醃製約半小時
5. 然後將水分擠幹,放入無油無水的乾淨可密封容器中。
6. 將白糖倒入白醋調化,可根據個人口味適當再增減糖或醋的用量
7. 然後將糖醋汁倒入容器中拌勻。
8. 將容器密封好,放入冰箱冷藏半天以上即可,醃製越久越入味。
這道小菜是傳統的仔姜食法,酸甜不辣,口感生脆,可謂夏日開胃下飯的妙品小食。
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