“湯泡飯”不利孩子消化
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有些家長覺得菜湯裏有營養、米飯泡軟點兒容易咽,就在飯中加一些湯,免得孩子因爲太乾吃不下,其實這種做法是很不科學的。
1、易有飽脹感 用湯泡過的飯,其容量會增加,這樣孩子吃了以後就很容易感到脹飽,每餐相應的攝入量就會減少。 常此下去,孩子一直處在半飢餓狀態,會影響到孩子的生長髮育。
2、咀嚼不充分 吃泡飯雖然便於吞嚥,但同時會因食物粉碎不充分而減少唾液的分泌。唾液分泌過程可清除和沖洗附着於牙齒及口腔的食物殘渣,唾液中還有些溶菌酶,有一定的殺菌、抑菌作用,這些對於預防齲齒和牙周疾病有重要作用。另外,咀嚼運動可以促進牙、頷、面的正常發育,促進局部血液循環及淋巴迴流,增強代謝。若咀嚼不充分,則這些功能也就減弱了,嚴重時會影響面部肌肉的對稱和美觀。
3、食慾減退 吞食泡飯減少了咀嚼動作,也會相應地減少咀嚼的反射作用,引起胃、胰、肝、膽囊等分泌消化液的量減少。而沒有經過細緻磨碎的食物大顆粒直接進入消化道,需要消化器官分泌更多的消化液,並獲得更多的能量來進行消化。常此下去,食慾就會逐漸減退。
4、影響消化 不經咀嚼的飯會增加胃的負擔,而過量的湯水又會將胃液沖淡,從而影響食物的消化吸收,時間長了還容易引發胃病。 所以,爲了孩子的健康成長,千萬不要讓孩子養成吃湯泡飯的習慣,寧願讓孩子細嚼慢嚥多花點時間,也不要催促;吃不下時也不要勉強,等餓了再吃也成。
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