增孩子食慾的咖喱土豆雞塊
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鮮美可口,富含蛋白質、維生素C。可將咖喱湯汁燒在寶寶的飯上,更增食慾。
咖喱甜椒土豆炒雞塊
原料:童子雞一隻,土豆200克,甜辣椒150克,洋蔥75克。
輔料:鹽、糖、蔥姜少許、精製油適量,咖喱塊2塊。
做法:
1) 將雞洗淨、剁成塊,蔥切段,薑切片。
2) 土豆切成塊,甜椒用手掰成塊,洋蔥切絲,備用。
3) 在鍋內加入較多油,先將土豆放入油鍋,待顏色變後取出,再放入甜椒塊煸炒片刻取出。
4) 在油鍋內先後放入蔥、姜和洋蔥,煸香後放入雞塊,加料酒,大火煸炒後,放入土豆及甜椒,再加一碗熱水燜煮10分鐘,取出雞塊及土豆甜椒,僅留下雞湯。
5) 在雞湯中放入咖喱塊,用鏟子將其壓碎,煮成咖喱湯後將雞塊等放入鍋內翻炒,加適量鹽即成。
特點:鮮美可口,富含蛋白質、維生素C。可將咖喱湯汁燒在寶寶的飯上,更增食慾。
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