【土豆雞蛋餅怎麼做好吃】好吃的土豆雞蛋餅的做法

材料：雞蛋3個、土豆150克、洋蔥150克、鹽適量、黑胡椒適量、油。

做法：

1、雞蛋、土豆和洋蔥。

2、土豆去皮洗淨後切成小薄片，然後用清水衝去表面澱粉瀝乾待用，如果放置時間較長就浸入清水中防止其變質。

3、洋蔥去老皮洗淨後切小塊。

4、鍋中放入足夠多的油(能將材料沒過)，燒到6成熱的時候(手放在油的上方能明顯感到熱氣)，放入土豆片和洋蔥片用中火炸到土豆邊緣微微變焦黃，洋蔥的香味出來，這個過程大約需要5-10分鐘的時間，需要時不時地攪拌一下，防止土豆粘鍋。

5、在炸土豆的時候，將雞蛋打成雞蛋液。

6、炸好的土豆和洋蔥撈出以後用廚房紙吸乾油分。

7、將炸好的土豆和洋蔥放入雞蛋液中拌勻，加入適量的鹽和黑胡椒調味。

8、平底鍋燒熱，放入少量的油(最好是橄欖油，其他的油也沒關係)，倒入雞蛋液，抹平，用小火煎至蛋餅表面開始凝結。

9、用一個大的盤子扣在平底鍋上，一隻手按住盤子，另一隻手將平底鍋翻轉，然後將平底鍋拿開。

10、這樣蛋餅就翻面到盤子中了，然後將其推入平底鍋中(如果覺得平底鍋中的油不夠了再倒入一些油)，用小火煎熟，將煎好的蛋餅盛入盤中即可。

材料：土豆半個、雞蛋1個、油適量、鹽1g、蔥適量、糯米粉適量。

做法：

1、土豆切絲。

2、蔥切細。

3、把土豆加入蔥花。

4、一個雞蛋，鹽拌勻。

5、加入適量的糯米粉。

6、拌勻。

7、平底鍋放少量的油，用勺子把土豆餅坯倒入平底鍋小火煎。

8、煎至兩面金黃即可，非常的脆香。

材料：辣椒50g、土豆100g、雞蛋1個、油適量、鹽適量、胡椒適量、麪粉適量。

做法：

1、土豆去皮。

2、擦絲。

3、尖椒切絲。

4、放在一起。

5、磕入雞蛋。

6、放麪粉。

7、放鹽。

8、磨入胡椒粉。

9、放水，拌勻。

10、坐鍋，放油，倒入麪糊。

11、兩面煎熟。

12、切塊。

13、裝盤。

材料：土豆兩個、雞蛋兩個、培根兩片兒、捲心菜5g、胡蘿蔔四分之一根、橄欖油8ml、黑胡椒2g、食鹽適量。

做法：

1、準備好所有需要的材料。

2、土豆去皮，隔水蒸，本人建議用小一點的土豆，或者大的土豆切塊蒸。

3、胡蘿蔔去皮切細絲，這個一定要細啦。

4、培根切細丁。

5、包菜去裏面的嫩葉切細絲。

6、蒸好的土豆取出來用勺子壓成泥，一定壓迫全部壓碎。

7、倒入打散的蛋液一起攪拌均勻。

8、再放入所有的配菜。

9、最後放一點鹽，黑胡椒碎調味。

10、平底鍋倒少許油加熱，放入模具，爲了好脫模不粘，模具上面塗少許油，再用勺子把薯泥蛋糊一勺勺舀進去，輕輕按平，要小火哦。

11、要注意觀察，以免煎好後，再翻面煎至，喜歡脆一點得出時間可以稍長。

12、煎好後出鍋即可。

材料：土豆300g、雞蛋1個、油適量、鹽適量、火腿腸1根、胡蘿蔔適量、胡椒粉適量、雞精適量。

做法：

1、土豆洗淨削皮切成片。

2、上鍋蒸熟，大概蒸15分鐘左右。

3、火腿腸切小丁。

4、胡蘿蔔去皮切細絲。

5、土豆蒸好後趁熱碾碎。

6、倒入打散的蛋液一起攪拌均勻。

7、放入所有的配菜，放適量鹽，黑胡椒，雞精調味。

8、平底鍋倒少許油加熱，放入用模具定型了的土豆泥。

9、中小火煎，煎至兩面金黃即可。

材料：雞蛋1個、土豆60克、麪粉70克、油適量、鹽1勺、蔥適量、香油1/3勺。

做法：

1、準備好土豆、麪粉、雞蛋和蔥。

2、麪粉加入大碗裏。

3、蔥洗淨切細。

4、土豆切成絲。

5、蔥和雞蛋加入麪粉裏。

6、加入土豆絲。

7、加鹽、香油和水調成麪糊。

8、電餅鐺涮油。

9、倒入麪糊。

10、雙面煎制。

11、過兩分鐘後打開。

12、取出煎餅，切塊即可。