香辣土豆絲春餅的做法
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早上是被一陣風吹醒的,愜意得很,不開空調的第二天,神清氣爽。照這樣子,秋天是真的要來了,廚娘廚男們的春天也要來了,可以在廚房多呆會兒,做更多好吃的咯~
今天俺早飯吃的是捲餅,炒了個土豆絲當配菜,切菜炒菜的時候,餅子差不多就蒸好了,這樣一來感覺什麼都水到渠成,預計到整天都將精神抖擻。起牀早,沒有煩惱,一切順利的感覺真是好!
*土豆絲捲餅*
原料:
土豆2個,香菜1把,大蔥2段,小米椒3個,蒜瓣4瓣,麪粉1碗
製作 :
1、 麪粉放入碗里加溫水和麪
2、 揉成麪糰,蓋上蓋子,醒20分鐘
3、 土豆切成絲放入水中沉澱
4、 大蔥切成蔥花,蒜瓣切成蒜末,香菜切段,小米椒切小段
5、 將醒好的面挨個揪成幾個面劑子,然後抹上一層油,分別擀成薄餅
6、 放入蒸鍋中,蒸上50秒鐘
7、 一邊擀餅一邊蒸
8、 鍋中放入少許油燒熱,放入蔥花、小米椒、蒜末炒香
9、 再放入土豆絲,加鹽和味精進行調味
10、 放上一勺王大醬香辣牛肉醬,撒入香菜段
11、 翻炒均勻就可以出鍋啦
12、 吃的時候用蒸好的餅捲上炒好的土豆絲就可以吃啦
順便還學了一盆辣炒土豆絲,是不是很充實啊?
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