香煎土豆餅的做法
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在寶寶能夠添加輔食後,爲了能讓寶寶愛上吃飯,寶爸寶媽們可以說是想盡了辦法。下面就給大家介紹一道輔食:香煎土豆餅。
土豆含有豐富的維生素C、B1和膳食纖維。
用料:土豆、大白菜、胡蘿蔔、雞蛋、鹽(少許)
作法:
先把土豆去皮切塊兒下鍋煮起來。同時,把大白菜和胡蘿蔔切碎。青菜可以隨意替換
大約需要20分鐘,土豆也煮熟了。要煮到用筷子一插就碎的狀態
建議用擀麪杖把土豆壓成泥,千萬不能用攪拌機,料理棒啥的,攪得太細就不對了
把土豆泥,胡蘿蔔,白菜碎放在一起,加少許鹽調味
攪拌均勻,注意注意,這裏沒放水沒放雞蛋沒放麪粉
取一小塊兒攪拌好的土豆泥,用手掌的力量往一起擠一擠,捏成球狀。可能會容易散,儘量往一起擠壓
再壓成小餅狀,因爲沒放麪粉所以可能會容易散,動作儘量輕柔一些
把雞蛋打散,裹上一層雞蛋液。用筷子夾可能容易碎,直接用手沾也可以
油鍋熱了之後,把土豆餅兩面煎熟就可以啦。裏面的胡蘿蔔可能不容易熟,稍稍多煎一會兒,大約7分鐘。全程小火喲,別煎糊了。或者也可以把胡蘿蔔提前煮成八分熟
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