奶香土豆餅的做法,讓寶寶愛不釋口!
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如何爲寶寶做一份愛不釋口的輔食?土豆餅被稱爲“十全十美的食物”,營養成分非常全面,營養結構也較合理,下面該如何爲寶寶做一份美味營養的輔食食譜。
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土豆塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當低,所含的維生素C是蘋果的4倍左右,B族維生素是蘋果的4倍,各種礦物質是蘋果的幾倍至幾十倍不等。
同時含有豐富的膳食纖維,有助促進胃腸蠕動,疏通腸道。
土豆挑選
起皮的土豆又面又甜,適合蒸着、燉着吃;表皮光滑的土豆比較緊實、脆,適合炒土豆絲。
黃肉的土豆比較面,白肉的比較甜。過大的土豆可能是生長過時的,纖維會比較粗。
選土豆一定要選皮乾的,不要有水泡的,不然保存時間短,口感也不好。
不要有芽的和綠色的,凡長出嫩芽和變綠的土豆已含毒素,不宜食用。
原材料
製作步驟
1. 土豆削皮,洗淨切塊。用輔食機蒸熟,打碎。(沒有也可用鍋蒸,之後用勺子壓碎。)
2. 西蘭花焯水,去梗剁碎。
3. 將西蘭花沫和土豆泥、麪粉、配方奶混合均勻,揉成麪糰,撫平後用模具壓成喜歡的形狀。
4. 鍋中刷少許橄欖油,油熱後小火煎至兩面金黃。
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