除了肉泥,寶寶的肉類輔食還能怎麼吃?
本文已影響2.51W人
本文已影響2.51W人
比如,蒸肉餅,做成肉丸子
肉丸子的製作重點就是不能讓丸子的口感太柴
有肉香又好嚼
再搭配冬瓜做成牛丸冬瓜湯
冬瓜清熱解毒,利水消炎,祛溼解暑
很適合夏天做給寶寶吃
牛丸冬瓜湯
食材:牛肉100克,山藥100克,冬瓜80克,澱粉10克
調料:無
烹製方法:攪拌,煮
參考月齡:8個月以上
難易程度:無難度
提示:適合對文中食材不過敏的寶寶。有的寶寶可能會對山藥過敏,所以一定要確保對山藥不過敏再嘗試這道輔食。
* 做法 *
1. 冬瓜去皮去瓤。
2. 切成片狀。
3. 牛肉去掉筋膜,切成塊兒狀。
PS:挑選牛肉的時候,一定要注意觀察牛肉的顏色,最好要挑選鮮紅色的牛肉,不要購買顏色暗紅的牛肉,多半是反覆化凍的次數太多造成的。
4. 山藥去皮,切成段兒。
PS:山藥有一個特殊性,就是當用攪拌機把它打碎的時候,它的體積會膨脹,打破原來的牛肉纖維,跟牛肉混合到一起,會改變肉質發柴的口感。
5. 先把牛肉和蔥花一起用攪拌機攪拌成泥。
7. 再把山藥加到牛肉裏面一起攪拌。
PS:可以把山藥,牛肉,還有下面這些調料一起放進攪拌機,攪拌成泥。我爲了展示清楚,一樣一樣地念叨下。
8. 用擦板擦出少許姜。薑絲要少放一點,爲了給牛肉去腥。
9. 加入澱粉,澱粉是爲了爲給牛肉餡增加粘性,讓肉餡能夠攪拌在一起。
10. 一點點鹽。週歲以下的寶寶,可以省略不加鹽。
11. 加入三勺植物油,像核桃油,橄欖油,亞麻籽油這些油平時不適合用來炒菜,就比較適合在包餃子,做肉丸的時候用。
PS:如果你是用豬五花肉來做肉丸,肉本身的油脂就比較多,那即便不額外加油,口感也不會太差。
12. 所有的調料,加進去之後,再用攪拌機攪拌一會兒,攪拌好的肉泥很有粘性。
13. 整個過程我沒有加水,所以肉餡不稀,含水量少,很容易搓成肉丸。
14. 水燒開後,把搓好的牛肉丸下水煮,注意煮肉丸的水不要太滾,一定要變小火,不然會很容易煮散。
15. 肉丸都下進去之後,再下入切好的冬瓜片煮熟後,即可出鍋。
16. 煮熟後吃不完的肉丸可以分裝冷凍起來,下次煮熟再吃。
你給寶寶吃肉了嗎?再不吃就晚了!附營養師對寶寶每週肉類安排的建議
肉類放什麼比較嫩 除了嫩肉粉還可以加這些天然食材
魚肉做成輔食益處多多,快收藏這篇寶寶魚肉類輔食集錦吧!
【餵食寶寶輔食肉泥的注意事項】喂寶寶輔食肉泥要注意什麼
兒童輔食肉泥做法大全:豬肉泥、雞肉泥、牛肉泥等詳細做法
輔食泥都吃膩了,輔食厭倦期的寶寶我該拿你怎麼辦?
寶寶輔食肉泥怎麼去腥
九個月寶寶輔食食譜:肉末茄泥
【寶寶輔食肉泥的禁忌有哪些】嬰兒輔食肉泥的禁忌是什麼
【寶寶輔食豬肉丸子的做法】怎樣做寶寶吃的肉丸子 輔食肉丸子怎麼做好吃
別再給寶寶天天吃肉泥了,這道食譜補鐵還能促生長!
別再給寶寶天天吃肉泥了,做成肉餅寶寶更愛吃!
嬰兒添加肉類輔食應該先吃豬肉還是先吃雞肉
【怎麼做肉泥給寶寶吃】寶寶吃肉泥的做法
【寶寶輔食肉泥蒸多久】嬰兒輔食肉泥蒸多長時間
寶寶不能吃什麼肉類 什麼肉類不能做寶寶肉泥
【肉泥】怎麼給寶寶做肉泥 如何做肉泥
寶寶肉類輔食怎麼做
【寶寶輔食肉泥蒸多久】嬰兒輔食肉泥蒸多長時間 寶寶蒸肉泥需要多長時間
嬰兒輔食牛肉怎麼做好吃 寶寶輔食牛肉的幾種做法