娃娃菜怎麼做好吃

食材：小棵娃娃菜2棵、五花肉200克、木耳水發50克、洋蔥50克、蔥薑蒜、醬油、辣椒、料酒、花椒、糖、鹽

做法：

1、娃娃菜撕大片，五花肉切薄片;

2、洋蔥切小片，木耳泡發後撕成小朵;

3、鍋中放油，燒熱後下入辣椒、花椒炒香，再放五花肉片小火煸炒;

4、炒到肉片熟時加入洋蔥，煸炒片刻後烹入料酒、醬油、白糖炒勻;

5、下娃娃菜煸炒均勻後加入鹽煸炒片刻，再加雞精調味即可。

材料：豬後臀肉、娃娃菜1顆半、幹辣椒8個、花椒少許、澱粉少許、姜少許、蒜少許、醬油少許、蔥少許、雞精少許、花生油少許

做法：

1、肉切片後加醬油、澱粉拌勻，娃娃菜切成小條，辣椒剪成絲備用;鍋內油燒至七成熱，放入肥肉煸出油;

2、倒入瘦肉炒至變色盛出備用;

3、鍋內倒入油燒熱，加入花椒、辣椒煸香，倒入姜沫、蒜片、蔥爆出香味;

4、倒入炒至變色的肉，炒出辣味;

5、倒入切好的娃娃菜，加入鹽大火翻炒;

6、炒至娃娃菜變色後加入雞精即可。

原料：娃娃菜、幹黑木耳、大蒜片、生抽、鹽、少許糖

做法：

1、將幹黑木耳放入容器中，倒入冷水，浸泡約30分鐘。待木耳完全泡軟後去掉硬根，並撕成一口大小的朵;

2、把娃娃菜葉子洗淨後切成片;

3、鍋中倒入清水，煮開後倒入木耳焯燙2分鐘後撈出備用;

4、起油鍋加熱至七分熱，放入大蒜片爆香，倒入娃娃菜，迅速翻炒。當娃娃菜變軟後，倒入黑木耳，淋上生抽，加入鹽和少許白糖。翻炒均勻即可。

原料：娃娃菜一顆、冷水泡好的粉絲適量、大蒜一頭、蒸魚豉油適量、清水適量、胡椒粉和香油少許

做法：

1、大蒜去皮切細茸，用熱油澆一下激發出香氣調勻製成蒜油備用，蒸魚豉油加適量;

2、清水在鍋中燒開，放少許胡椒粉和香油，汁就做好了;

3、娃娃菜從中間豎切一刀，每半再分別切兩刀，變成六條;

4、泡好的粉絲墊底，把娃娃菜碼上邊，用小勺子把蒜油均勻澆在娃娃菜上，待蒸鍋開鍋後放進去中大火蒸十至十五分鐘取出，倒入做好的汁就可以了。

材料：娃娃菜200克、魚片200克、豆腐1塊、木耳少許、油、蔥姜、郫縣豆瓣醬、鹽、雞精適量

做法：

1、魚洗淨斜刀削魚片，用料酒、胡椒粉、鹽、澱粉拌勻醃20分鐘;

2、娃娃菜洗淨切絲，木耳泡發;

3、熱鍋熱油爆香蔥姜和郫縣豆瓣醬，煸炒娃娃菜、木耳;

4、娃娃菜軟時放3碗水和豆腐悶燒3分鐘;

5、放魚片和料酒，燜煮1分鐘;

6、放鹽和雞精調味即可。

材料：娃娃菜1棵、剁椒兩勺、豆豉兩勺，鹽、味精、白醋適量

做法：

1、娃娃菜一片片掰開，洗淨，切成三段，放至盤中;

2、自制剁椒兩大勺，豆豉剁碎，均勻鋪在菜葉上;

3、大火蒸10分鐘，倒掉盤內的水;

4、放少許鹽(口味淡的可以不加)、味精、白醋，拌勻食用。