雞蛋羹的做法
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雞蛋是衆多菜系的主要搭配品,它的做法有很多種。最平常最普通的雞蛋羹你又試過了嗎?雞蛋羹的做法這麼多種,你又試過幾種呢?小編給你詳細介紹2種雞蛋羹的做法,大人小孩都喜愛喔。
雞蛋是衆多菜系的主要搭配品,它的做法有很多種。最平常最普通的雞蛋羹你又試過了嗎?雞蛋羹的做法這麼多種,你又試過幾種呢?小編給你詳細介紹2種雞蛋羹的做法,大人小孩都喜愛喔。
清蒸雞蛋羹的做法詳細介紹
菜系及功效:家常菜譜 肝調養食譜 青少年食譜 益智補腦食譜
口味:鹹甜味 工藝:清蒸
清蒸雞蛋羹的製作材料:
主料:雞蛋200克
調料:鹽2克,白砂糖2克
教您清蒸雞蛋羹怎麼做,如何做清蒸雞蛋羹纔好吃1. 將盆中注入清水,把雞蛋打入攪勻,放入蒸鍋中蒸15分鐘取出;
2. 將鍋置於旺火上,放入清水,加入白糖、精鹽燒製;
3. 待燒沸後澆在蒸好的雞蛋中即可。
小帖士-食物相剋:
雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食
雞蛋羹的做法詳細介紹
菜系及功效:美味粥湯
雞蛋羹的製作材料:
主料:雞蛋,鹽,水,油,蔥花
教您雞蛋羹怎麼做,如何做雞蛋羹纔好吃
1、新鮮雞蛋一個。磕入碗中,用打蛋器調散,加入很少量鹽調勻,這時的蛋液會比之前稀、黃。
2、現在加水。最好是溫水。冷水不太好,熱水就更不行了,以衝進去就成蛋花了。
3、水中加入少量蠔油調勻後摻入蛋液裏面調勻。再加入少量豬油。
4、燒一鍋清水,放上蒸隔。水一定要開以後,再把蛋液放上蒸隔,然後開小火,鍋蓋一定要留縫,不要蓋嚴實了。這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼,口感也不會老。
大概10-15分鐘,雞蛋羹就應該差不多好了。撒上一些蔥花(根據個人愛好,還可以加肉臊之類的),滴上幾滴蒸魚豉油就可以享用啦 !
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