時蔬小餛飩的做法
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爲寶寶做一碗小混沌,簡單好吃又方便,小餛飩不僅做起來方便快捷,還可以將寶寶平時不愛吃的蔬菜添加到餛飩裏,可謂營養美味。下面,飯飯媽就和大家分享下,時蔬小餛飩的做法,幫助大家搞定寶寶的胃!
時蔬小餛飩
適宜月齡:10個月以上
食材:豬肉餡50克、胡蘿蔔20克、菠菜20克、冬瓜20克、鹽1克(選用)、蝦皮3克,餛飩皮適量
輔料:植物油、少量蔥姜、餛飩皮
工具:料理棒、普通鍋
食材的準備過程:
1、冬瓜切丁後焯水備用。
2、.菠菜和胡蘿蔔分別焯水切碎。
Tips:焯水一定不要太久,如果煮的太爛,吃的時候咀嚼的口感會差一些。如果是年齡較小的孩子,咀嚼能力較差,可以適當煮的久一些。
3、豬肉剁成餡或者用料理機打成餡,放入胡蘿蔔和菠菜末,順時針拌勻。
Tips:肉餡裏可以加少許蛋清讓肉質更嫩,但是要保證寶寶對蛋清不過敏纔可以加哦。
肉餡調製好以後,再放入蔬菜,如果蔬菜放入過早容易出水。
4、餛飩皮可以自制也可以直接買成品的,市場裏會有大小餛飩皮,建議買小的,這樣皮會薄一些,更容易煮熟。
餛飩的製作過程:
工具:小碗放水備用、筷子
1、筷子夾少量的肉餡放在餛飩皮中間靠下的位置,注意,由於皮很小,所以肉餡就不要包太多不然會溢出或者皮會被破壞。
2、餛飩皮從下往上對摺,第一次折到整張餛飩皮的二分之一處。
3、再次對摺,餛飩皮的下端留出一點空隙。
4、最後將餛飩皮的左右兩個角疊加在一起,捏緊。餛飩皮對摺的時候沾水方便粘合。
最後烹煮過程:
?1、鍋裏燒開水放入冬瓜
2、再放入蝦皮,略煮3分鐘。蝦皮可以幫助提鮮、調味,1歲內的寶寶吃蝦皮可以做成蝦皮粉。
?3、水沸騰的時候放入餛飩,餛飩煮至全部漂在水面就熟啦!
4、熱騰騰的餛飩就做好啦!
麻麻們可以根據實際情況,自己搭配營養均衡的餡料。如果空閒,還可以多儲備一點放在冰箱,需要時隨時取出。是不是既方便有美味呢?
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