西紅柿牛肉丸的做法 開胃的肉丸子
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西紅柿牛肉丸，寶媽會做嗎？小編今日安利一道大吉大利西紅柿牛肉丸的做法，這種酸酸甜甜的肉丸子深得寶寶喜愛，寶媽趕緊做起來吧。
大吉大利西紅柿牛肉丸
開胃的肉丸子。
食材
土豆50克、牛肉80克、雞蛋1個、西紅柿50克、胡蘿蔔30克、洋蔥10克、澱粉15克、無添加番茄醬適量、蒜1瓣
標籤
改善貧血、補鋅開胃、感冒發燒、不愛吃肉、不愛吃菜、混合搭配、18m+
難度
★★★
1、準備食材。
2、雞蛋分離出蛋清，將牛肉、洋蔥、胡蘿蔔洗淨用料理機打碎，加入澱粉，攪拌上勁。
3、將肉泥揉成肉丸。
4、水煮沸，放入肉丸煮熟，撈出部分備用，部分冷凍保存。
5、西紅柿洗淨切塊、土豆洗淨切片，蒜切片；熱鍋放油，放入蒜片炒香，放入西紅柿、土豆炒軟。
6、加入番茄醬，再加入水將食材燜軟。放入之前煮好的肉丸，燜一會兒盛出。
小貼士
1、一次性做多個肉丸，可冷凍一部分，以後吃可以快速處理。
2、牛肉末中加入澱粉可幫助丸子成型，加入蛋清使丸子口感更滑嫩。蛋清根據澱粉的多少酌量添加，加太多會導致肉末過稀丸子不成型。
食譜點評
一款補鐵效果非常好的佐餐丸子。可以藏起一些寶寶不愛吃的蔬菜味道，也可以鼓勵寶寶自己抓握起來作爲手指食物。
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