豬頭肉怎麼做好吃

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醬爆豬頭肉

材料：熟豬頭肉300克、紅辣椒2個、青豆10克、筍片30克、大蒜5瓣、食用油30克、紅油1小匙、醬油1大匙、郫縣豆瓣1大匙、白糖1小匙、味精0.5小匙

做法：

1、熟豬頭肉切片;蒜洗淨切片;辣椒洗淨去籽切塊;郫縣豆瓣剁細;

2、鍋內放油，燒熱，加蒜片、郫縣豆瓣爆香，放入豬頭肉、筍片、辣椒、青豆、醬油煸炒，加糖、味精後淋上紅油即可。

豬頭肉怎麼做好吃

蒜苗豬頭肉

材料：豬頭肉半斤、西紅柿1個、蒜薹、辣椒、蔥少許、1勺豆瓣醬、幾滴醬油

做法：

1、蒜薹要入味了纔好吃，通常我會這樣斜切(或拍一下切)，豬頭肉我喜歡買臉頰那塊，肉細些，切成薄片;

2、起鍋燒熱，入冷油，8成熱時入一勺豆瓣醬、西紅柿、辣椒丁，略做煸炒後入切好的蒜薹、少調幾滴醬油，大火把蒜薹炒透後入切好的豬頭肉翻炒，這菜蒜薹炒過一點好吃。

豬頭肉怎麼做好吃第2張

涼拌豬頭肉

原料：豬頭肉、油辣子、花椒粉、鹽、醬油、醋、味精、芝麻油、白糖、蔥花、香菜

做法：

1、豬頭肉刮洗乾淨;

2、鍋裏放清水，把肉肉放入煮至用筷子剛好能穿透爲熟，不能煮得太過了，太軟爛的吃着沒嚼勁也膩;

3、撈起後投入冰水裏立即降溫，保持肉肉的脆嫩，口感會更好些;

4、把冷卻後的肉肉取適量切成薄片(最好是吃多少拌多少，更香)，加上全部的調料拌勻，嘗好味道好，加入蔥花和香菜拌勻即可。

豬頭肉怎麼做好吃第3張

青椒炒豬頭肉

主料：青椒、豬頭肉、油、精鹽、醬油

1、把豬頭肉切成片備用;

2、準備好蒜和青椒,把青椒切成絲備用;

3、熱油,爆香蒜後,倒入青椒絲,加少許鹽爆炒一下;

4、最後放豬頭肉，因爲豬頭肉本來就熟的，所以不用炒太久，加少許醬油炒大約一分鐘就可以出鍋了。

豬頭肉怎麼做好吃第4張

鹹筍豬頭肉

材料：豬頭肉、鹹筍、醬油、料酒、油、食鹽

做法：

1、備焯過水的豬頭肉，鹹筍適量，香蔥少許;

2、鹹筍切片，蔥切段，豬頭肉切片;

3、燒油先炒鹹筍，翻炒片刻;

4、倒進豬頭肉炒勻，淋點料酒去味;

5、加點鹽炒勻後淋點醬油上色;

6、待豬頭肉入味放進香蔥;

7、調入味精炒勻出鍋。

豬頭肉怎麼做好吃第5張

懷孕可以吃豬頭肉嗎

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