寶寶食譜：皮蛋瘦肉粥

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如果粥有點粘底，請千萬不要用勺子扒拉鍋底的粘皮，要不粥會有糊味，放一個輕的小調羹在鍋底與粥同煮，水沸騰過程中，小調羹也被帶動，可以防止粥煮粘底。

皮蛋瘦肉粥

原料：

香米、皮蛋、瘦肉、輔料：香蔥、薑末佐料：鹽、味素、料酒、澱粉

製作：

1、香米淘洗一下放入鍋中熬粥。

2、瘦肉洗淨切絲用鹽、料酒、澱粉、薑末醃製，皮蛋切塊、蔥花。

3、粥熬好了下醃製好的肉絲燒開，下皮蛋快攪勻即可出鍋，撒上蔥花上桌。

注：如果粥有點粘底，請千萬不要用勺子扒拉鍋底的粘皮，要不粥會有糊味，放一個輕的小調羹在鍋底與粥同煮，水沸騰過程中，小調羹也被帶動，可以防止粥煮粘底。

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