冬季寶寶宜吃溫熱食物

冬天，寒冷的氣候使得體弱小寶寶很容易患感冒，而且也是各種傳染病的多發期。王宜建議，除了做好寶寶的日常護理外，如果在這段時期裏，媽媽能瞭解冬季飲食的基本原則，就可以從飲食入手，增強寶寶的身體抗寒和抗病力。

冬天裏，因爲氣候寒冷，爲了增強抗寒能力，我們的身體會自動增加甲狀腺素、腎上腺素的分泌，來促進和加速蛋白質、脂肪、碳水化合物的分解，讓身體發出更多的熱量。寒冷、乾燥的冬季裏，嬌弱的寶寶更加需要充足的營養保證，以提高身體的免疫能力，抵禦各種疾病的侵襲。那麼，哪些食物能夠滿足兒童的健康需要呢？

中醫認爲，陰陽平衡、經絡疏通、氣血調和，是防病強身的關鍵。所以，合理安排飲食也成爲小兒營養物質供給的關鍵。中國中醫科學院廣安門醫院食療營養部主任、中華中醫藥學會首席健康科普專家王宜說：“所謂合理安排飲食，就是要考慮到熱能的需要和各種營養素的需要。此外，還應注意蛋白質、脂肪、碳水化合物之間的比例關係。因此，父母應合理安排膳食讓寶寶健康過冬。”

多食蔬菜，謹防寶寶感冒

王宜說，不論在什麼季節，寶寶的一日三餐都要講究食物的多樣化，糧食組、蔬菜組、水果組、動物性食品組、乳類製品和豆製品組，這五類食品組都應必不可少。在冬季，寶寶尤其要多食蔬菜，謹防感冒。

有些寶寶“討厭”吃蔬菜，或者吃的蔬菜品種很少。這時媽媽不要急着強行逼寶寶吃，那樣會使寶寶更厭惡蔬菜。不如換種方法，從擴大蔬菜品種着手，例如：從綠葉菜（青菜、菠菜、蓬蒿菜、豆苗等）、甘藍族蔬菜（捲心菜、包心菜、花菜等）、根莖類菜（土豆、蘿蔔、冬筍、胡蘿蔔等）、菌菇類等各種蔬菜中去挑選寶寶愛吃的蔬菜。不過，這個過程可能會有些長，爲了讓寶寶自己接納蔬菜飲食，媽媽還是要耐心，耐心，再耐心。

溫熱食物，保護寶寶腸胃

王宜說，在冬季，媽媽挑選寶寶的食物，應該以溫熱性的食品爲主。例如，煲菜類、燴菜類、燉菜類或湯菜等。而不宜給寶寶多吃生冷的食物，因爲生冷的食物不易消化，容易傷及寶寶的脾胃，這點對那些脾胃虛寒的孩子更要特別注意。

寶寶在寒冷的冬季可吃蘋果、梨、獼猴桃、香蕉、柚子、桔子等水果，以及豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、魚、蝦等動物性食品。另外，豆製品是冬季菜餚很好的原料，如將豆腐乾與紅燒肉同煮，內酯豆腐做肉羹或魚羹、白菜豬肉豆腐煲等，都是適合寶寶在冬季食用的營養佳餚。

王宜提醒媽媽們，冬季熱量散發較快，用勾芡的方法可以使菜餚的溫度不會降得太快，如可做羹糊類菜餚。此外，與夏季菜餚清淡的特點明顯不同的是，冬季的菜餚可以做得厚重些。

喝粥補水，保證身體需要

冬天雖然排汗減少，但大腦與身體各器官的細胞仍需充足的水分，來保證新陳代謝正常進行。所以，應給予寶寶充足的水分以保證身體的需要。對那些年齡較大的孩子，父母應教他們主動喝水，不要等到口渴了再喝。因爲，待到口渴時，其身體已處於缺水狀態了。

另外，專家認爲，含糖量多的飲料，還是少喝爲好，最好的“飲料”還是白開水，可以讓寶寶多喝些。王宜說：“嬰幼兒每千克體重每天需要飲用100~150毫升水，而1~7歲的孩子每千克體重每天約需要飲用90~110毫升。”

除了多給寶寶喝水，也要常給寶寶熬粥。王宜說：“冬季喝熱粥，特別有利於寶寶吸取熱量和營養。”粥是特別適合嬰幼兒的食物，寶寶腸胃功能較弱，而因爲熬煮的時間長，粥裏的營養物質可充分析出，所以粥不僅營養豐富，且易於消化吸收。

臘月裏的“臘八粥”、綠豆粥、山藥粥、肉末粥、糯米紅棗百合粥、小米牛奶冰糖粥等都很適宜於寶寶食用。此外，還有養心除煩的小麥粥、消食化痰的蘿蔔粥、健脾養胃的茯苓粥、益氣養血的大棗粥等，這些都是冬日寶寶食用的佳品。