番茄的升糖指數是多少

番茄是中西料理中都應用比較廣泛的到食材，其中所含的茄紅素是一種超強抗氧化劑，是女士們美顏及延緩衰老的好幫手，下面一起來了解一下番茄的升糖指數是多少。

番茄的升糖指數是多少

番茄的升糖指數爲30，GI值大於70的食物定義爲高GI，小於55則是低GI，因此番茄屬於低GI水果，因此特別適合減肥人羣和糖尿病患者食用。

過去研究發現，吃番茄與第二型糖尿病併發症機率下降有關聯，有些研究則顯示，番茄可以減少身體低密度脂蛋白(LDL-俗稱壞膽固醇)、叄酸甘油脂濃度，也可以避免血小板大量聚集，進而減少心臟病發作風險。

吃番茄注意事項

1、 特別注意如果空腹、有胃潰瘍的人儘量少吃番茄，因爲番茄是酸性，容易刺激腸胃。

2、胃食道逆流患者也要控制番茄攝取量，一旦攝取過多番茄，可能引發胃酸逆流症狀，有的人吃太多番茄，口腔容易產生潰瘍。

3、番茄屬於茄科蔬果，若有類風溼性關節炎等自體免疫疾病，就要避免食用。

低升糖指數水果推薦

1、莓類

一般的莓，例如：藍莓、士多啤梨，都是低升糖指數的水果。糖尿病人士因要通過尿液排走多餘的糖份，容易脫水。莓的含水量較高，對於糖尿病人士最適合不過。而老人家不愛喝水，怕關節痛時仍要行去廁所，所以莓類水果也十分適合他們。

2、葡萄柚

升糖指數：25 、糖份 (克)：7

隨着年齡增長，患上糖尿病二期的風險亦增高。葡萄柚可以減少身體分泌胰島素和葡萄糖失耐症，減低患上糖尿病二期的風險。豐富的維他命、食物纖維和礦物質有助減低血壓和帶走壞膽固醇，減低血脂水平和心臟病的風險。

如有服用一些藥物，如：降血壓、降血脂、抗心律不整、糖尿病藥物;建議至少與藥物間隔8小時以上方何食用，甚至避免治療期間食用葡萄柚，以減低對藥物的影響。詳情請再向醫生查詢。

3、 梨

升糖指數：38、糖份 (克)：9.80

含有豐富的維他命A和維他命C，有抗氧化功能。亦含有鋅、鉀、鐵和鈣，都是糖尿病人士和長者需要多吸收的礦物質。另外，梨十分軟熟，方便長者進食。

4、橙

升糖指數：40、糖份 (克)：9.35

老人家的腸胃通常比較遲緩，橙含有豐富的膳食纖維，有助刺激他們的腸臟蠕動，減少便祕。再者，橙內含維他命C，可以提升糖尿病人士和長者的免疫系統，並可幫助傷口癒合。